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30第 30 章(第4页)

家里的木坛没有几个了,全找出来也装不这么多竹笋,更别说她后面每天都要去挖。

不过这也难不倒她,木坛不够,竹筒来凑。

沈叶在剥笋壳的时候就把一米多长的竹笋砍成了五节,差不多二十厘米一节,不同的位置放在不同的筐里。

虽然都是刚长出来的竹笋,但竹笋尖尖更嫩,越朝下越老,位置不同,口感也不同。

第一种方法最简单,把靠近根的那两节竹笋不用切,直接码进竹筒里,码到八分满,然后倒水漫过竹笋。

这个水也不一样,她奶奶以前用的都是山泉水,沈叶在这里找不到山泉水,直接用河水代替的,这里的河水没有被污染,应该跟山泉水没什么差别。

河水漫过竹笋后,用一块干净的纱布盖在竹筒上,再压一块石头干净的石头下去,继续加水,直到水加满了,最后再塞上大木塞子。

一筐比较老一点的竹笋刚好装满一竹筒,装好后做好标记抱去阴凉的角落的放着,只加清水的这种是酸的最慢的,半年之后才会开始带一点点酸味,可以放两三年之久,就是放的越久,味道越奇怪,到最后甚至会变臭,但依旧可以吃。

中间那两节稍微嫩一点的竹笋腌起来跟第一种方法差不多,只是每码一层,就要撒一层盐,后面的步骤都是一样,这种的酸的要快一点,两三个月就可以吃了。

最后还剩下最嫩的笋尖,这个就要杀青了,倒进锅里煮到竹笋的颜色更加翠绿,感觉差不多了就能捞起来过凉水了。

把放凉的笋尖切成片或者丝,想早点吃就切细一点,想多放几天就切大一点,这种的腌几天就能吃,步骤也稍微麻烦一点。

不过沈叶的调料有限,只能撒上盐,扔几片干柠檬片充当醋,再倒凉冷的白开水,一定要凉冷的白开水,不能再用河水了,最后再舀几碗老酸水,装进木坛密封好,两天后就能吃了。

腊肉,咸鱼,酸菜,酸笋,虽然起来很少,每种食物的数量却特别多,沈叶的小仓库已经快要堆满了,却依旧停止不了沈叶囤积食物的心。

这还在春季,这些食材只能这么储存,等到了秋季,那才是真正的丰收,所有成熟的食物,只需要晒干,就能储存好几年。

每天早上去挖竹笋,回来收拾的时候有顺带煮棉叶,等实心竹的竹笋没了,沈叶又开始晒空心竹的笋干,她的小仓库里又多了二十多个竹筒,十几个木坛,还有好多装满干货的布袋。

要做蚊帐的纱布也终于凑够了,她要准备做蚊帐了。

她的床有点大,而且形状不规则,原本它是一个特别大的石头平台,沈叶在上面放了一床超大的被子,它就变成了沈叶的床。

她去年也尝试过做蚊帐,那时候不还不知道新鲜棉叶水煮后会变成纱布,直接用棉叶缝的。

第一次缝也没有经验,只缝了一个小小的圆顶,然后就是超级大的拖摆,睡在里面热就不说了,收拾起来那叫一个麻烦。

有了教训的沈叶这次决定做一个大方顶,先用绳子量了大石床的长度跟宽度。

再把所有的纱布挨着叶子边缘缝在一起,边缝边用绳子量,先缝一个大的不规则正方形,再缝一个不规则超大长方形。

用炭笔在在麻绳量好的地方做上标记,再把之前缝好的长纱布沿着标记缝上去。

缝一圈缝到最后交叉的地方,继续缝出头,一个简单的纱布蚊帐就做好了,一做好,沈叶就把蚊帐挂了上去。

其实一开始沈叶构想的蚊帐不是这样的,她本来打算把床的四个方向的纱布全部打开,钉四根木头订在床角。

白天的时候就把蚊帐所有的的蚊帐挂在木头上,营造出那么唯美的感觉。

可惜,梦想都是美好的,颤抖的双手是骨感的。

就她那歪七扭八的针线活,回头唯美风没营造出来,再把鬼屋那感觉给整出来了。

缝了整整两天,才把蚊帐缝好,这下终于不用半夜爬起来打蚊子了。

等去了大白的部落,这蚊帐她也一定要带走,这么结实的蚊帐,少说也要用个十年起步。

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