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第 7 章（第4页）

可惜这么好的一锅卤肉汤，不煮点别的东西也浪费了。

陶堰想了想，从兜里摸出仅剩的一块五毛钱，递给霍百川“你去市场买点腐干腐泡，扔进卤肉锅里也好吃。”

霍百川接过钱应了一声。

义工阿姨捂着胸口大声问道“还要买东西”

“别买了。

家里有腐。”

义工阿姨说着，走到角落里的橱柜里拿出几块腐“本来是想晚上给你们做小白菜炖腐的，现在也用不上了。

正好扔进去卤个味儿，免得过夜放酸了糟蹋东西。”

陶堰了一眼阿姨手上捧着的颤巍巍白嫩嫩的几块卤水大腐，只觉得这腐卤起来虽然没有腐干和腐泡那么好吃，倒也不浪费。

“有砂锅吗”

陶堰问道。

卤水腐质地嫩，如果放在卤肉锅里炖上两个小时，只怕腐都要炖烂了。

不如等肘子炖好以后，把腐放在砂锅里炖着吃，味道显然会更好。

“砂锅倒是有。

不过这砂锅都是用来给孩子们熬药喝的。”

小孩子的免疫力本来就不如大人，更容易生病。

孤儿院里的孩子又多，偶尔有人感冒发烧，义工阿姨就会用砂锅炖姜或者中草药给孩子们喝。

那就只能用铁锅了。

陶堰叹了一口气，工欲善其事，奈何器不利。

义工阿姨见状也跟着皱了皱眉，暗暗嘀咕道“要的家伙事儿还挺全。

也不知道做的怎么样。”

炖肘子期间，陶堰还要做凉皮。

将澄粉和面粉以十比一的比例倒入面盆里，然后加清水搅拌成糊状。

“有没有大一点的盘子底部要平的。”

陶堰再一次跟阿姨沟通。

阿姨虽然觉得陶堰和霍百川浪费粮食不会过日子，可是两个孩子刚来孤儿院，就愿意买这么多东西给大家做饭吃，也是一番好心。

总不能打消孩子们的积极性。

当下板着脸，不知道从哪个犄角旮旯里翻出两个大圆托盘“这是我们平时蒸米糕用的，你行吗”

陶堰了一眼，笑着点头“也行。”

他把托盘平稳的放在案板上，用勺子舀了粉糊均匀的铺在托盘上，然后掀开另外一口锅，倒水，把成了粉糊的托盘安安稳稳的放进去，盖上盖子生火蒸粉皮。

等到凉皮成型以后，连着托盘放在冷水里一起冷却，然后重复以上行为，直到做出足够量的凉皮。

期间陶堰又动作熟练的调好了吃凉皮用的调料和做肉夹馍用的面馍馍。

将将做好这一系列准备工作，就听院子里忽然传来一阵兴奋的吵闹声和孩童欢呼尖叫的声音。

孤儿院里的孩子们也从公园回来了。

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