不仅颜色清淡,还能让人口齿留香,再尝尝”
说完又忍不住舀了一勺品味起来。
“不错,清淡而不失香醇,浓郁但没有腻味。
这一道菜,算是优秀。”
郭贵的一番操作,把王琳和苟利直接整懵了。
“也就是一道青菜汤而已,郭总,不至于吧!”
苟利满脸的不可思议。
“你们平日里吃吃喝喝,哪里懂得品味?”
郭贵还是没有忍住,又舀了一勺汤细细品尝起来,“一道菜的灵魂,不在于厨师有多少花哨的做法,而是把它的本质体现出来。
这汤,堪比名家杰作,要仔细品味才能体会到不一样的感觉,就像懂酒的人品味酒一样,越是用心去品尝,越能现其中的不同之处。
好,好好好。”
转眼看看端坐在一旁的苟利二人,郭贵眼里有光。
“那你就尝尝其他的。”
苟利也不懂郭贵说道的品菜乐趣。
“接下来,我就看看这第二道清炒。”
郭贵没有停止,而是直接把筷子伸到清炒清炒上,“这盘清炒,除了适量的盐作为提味品外,不能加入任何佐料,这是验证这种蔬菜营养的最好方法。
青菜遇见高温菜籽油后,会在一瞬间迸出本身的元素,而在食盐的加持下,又会将它们牢牢锁住在菜的表面,如果它富含各种微量元素,那么,在爆炸的同时,它的营养成分就会附着在菜上面,这就是口感和营养的完美结合。”
挑出一颗青菜后,郭贵没有直接送入口中,而是先把它放在鼻子底下轻轻的嗅嗅。
“清香扑鼻。
香关过了。”
然后才细细咀嚼,“茎叶看似粗壮,但丝毫没有影响到口感,脆而甘甜,汁香溢口。
好吃。”
“郭总,在你眼里,吃菜都成了作诗了。”
苟利羡慕得要死,他虽然也不乏经常在星级酒店里吃吃喝喝,但像郭贵这样能一边吃一边将菜的优劣一一道出来的并不多见。
“所以你只能是二世祖,做一个受祖上荫庇的富二代。”
郭贵并没有停下来,也不打算让苟利品尝,他知道苟利没有那个本事。
“我们为了生活,不得不让自己变得能在某一方面胜人一筹,这样才能生存下去。”
“这第二道菜,品相、口感都不错。
也算是达到我的要求了。”
郭贵又夹了一颗青菜,仔细品尝起来,“可以。
可以。”
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