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第15章 这家炸串用的肉有问题（第5页）

闻志义把手机递给了赵晓婧。

“喂，经理好。”

赵晓婧不知道喊什么，就按职务称呼。

“呵呵，叫什么经理！

你爷爷都跟我说了，你和我女儿差不多大，我叫闻玉兰，你喊我姨就行。

说起来还不知道你叫什么？”

“闻姨好，我叫赵晓婧，知晓的晓，女青婧。”

“好，晓婧，那我跟你说说工地具体情况。

我们工地大概两三百人，食堂是自选套餐形式，每天做八菜一汤，五个荤菜三个素菜。

主厨做五个炒菜一个汤，四荤一素，汤当天看着做。

副厨做一荤两素三个小菜。

夏天嘛，小菜油炸或者凉拌都行，油炸和你的炸串也差不多。

之所以叫小菜，因为一般副厨都要连带给主厨帮忙配菜或者切菜，所以做的菜都是简单一点的小菜，当然你精力允许，想做炒菜也可以。

说到这个，晓婧你可以切菜吗？可能切的量有点大……”

不提这一茬还没想起来，一提到切菜闻玉兰忽然忐忑起来。

“没问题的，切菜我挺拿手的。”

赵晓婧不由得偷笑，系统的刀功精通一直还没机会用呢。

“那就好，你还挺厉害的，那我继续往下说。

工人吃饭的话就是自选三个菜，汤是免费的，荤素搭配不同饭的价格也不同。

然后买菜洗菜和洗碗有专门的阿姨，你需要什么菜前一天和负责采买的阿姨说，她们统一买。

早饭的话有固定的早点阿姨，你和主厨就做中午和晚上。

上班时间就是早上9点到中午13点，中午11点半食堂开始营业。

一般做一次菜就够了，如果哪天工人们哪个菜消耗的快，中间就补个菜，最晚等到1点，看着工人不需要补菜你就下班。

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