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第六十五章（第4页）

王文武和老板要了几个小菜，对吴逸晨说道：“吴管事，您鲤鱼喜欢什么样的都可以和老板说，你要什么样的啊，他就做成什么样。”

“哦，这还能这样！”

“您看像我这样的自己带一些鲜菜，交给后厨加工，价格实惠，且又合口味这叫炒来菜。

只要在合理的要求之内，这种二荤铺的后厨一般都能处理好。”

“原来，BJ城还有这样的地方，”

说完还四下看了看，对王文武说道：“这里想来王管事经常来吧。”

“我这是路边摊看不上，太高级的酒楼又吃不起，只有“二荤铺”

最让我中意了，这家店，我可是把附近的都吃了一边，才选出来的，手艺是没得说。”

“那我可要好好品尝下了。”

二荤铺老板在一旁听了，说道：“武爷，您捧了，这位客人，您看这鲤鱼想要怎样做？”

吴逸晨说道：“就连老板都说了，那我就恭敬不如从命了，不知道，老板知道会做天津的罾蹦鲤鱼吗？”

“哟，您是天津人啊，罾蹦鲤鱼没问题，鲤鱼去鱼鳃和内脏后，将鱼劈开但不斩断。

随后下油锅，定型后，再文火炸，上桌后将糖醋汁浇到金黄色的鱼身上，您看是这样的吗！”

“对，对，那老板会老爆三吗？”

“肝、腰子、里脊，将三样大火爆炒，不放配菜辅料。

您看对吗！”

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