“喊什么，走走难唉。
让她在建珍家凑合一下算了。
建珍家没有外婆家可去，大年初一也没客人，红英在那凑一顿没事。”
张红英也料到他们去的是外婆家——但是大过年的，没有一个人去做客的道理。
算了，要不，跟沈建珍一起玩几把去。
九十年代，鸭湾村赌博的风气很盛。
光是他们生产小队，不到二十户人家，就有七八个长期有人打牌的地方。
沈建珍进入这样的地方，就是如鱼得水。
张红英是忙的没时间去。
她正在犹豫呢，沈建珍的喊声响起：“红英，走走走，我们玩牌去。”
农村是不关门的，沈建珍一边喊，人已经到了跟前了。
“你们家人都没在？”
“嗯，可能是去外婆家了。”
“做客居然不等你自己走了？那你是不是早饭也没得吃？去我们家，我泡碗茶给你喝。”
“我又不是你们家客人，喝什么茶。”
张红英笑起来。
“嗨呀，就当早饭。
别客气，快来。”
沈建珍回到自己家，拿出碗来，倒了半碗锅巴，又加了两大勺子白糖，开水一冲，拿勺子搅了搅：“赶紧喝。”
鸭湾村泡茶用的锅巴，是用糯米做的。
糯米饭焖好，再准备一个一星期不见油腥的大锅才能做成。
大锅底下生火，火不能太小，太小了糯米糊不上去。
也不能太大，太大了就焦了。
用铲子挖一铲子糯米饭，然后铲子按着在锅里涂抹，动作跟给墙抹腻子类似。
腻子是糊状，锅巴却需要靠极大的力气，在瞬间把糯米饭按压在锅上，并涂抹均匀。
一铲子糯米饭，做出来一锅薄如纸张的锅巴。
再用刀从锅上把它铲下来，用塑料袋封好，过年的时候待客用。
做锅巴，至少需要三到五个壮劳力才能做成。
一个人烧火，做锅巴的人需要轮换。
人的力气毕竟有限，做三四锅必须换人了。
用锅巴加白糖泡茶喝，那只有坐月子的产妇，和新年的贵客才有的待遇。
张红英笑：“哎呀，我这也是在你们家当客人了。”
沈建珍催：“赶紧喝，喝完去玩牌去。”
也不怪沈建珍瘾大，这家伙牌运好的逆天。
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