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第96章 大年初一（第2页）

“喊什么，走走难唉。

让她在建珍家凑合一下算了。

建珍家没有外婆家可去，大年初一也没客人，红英在那凑一顿没事。”

张红英也料到他们去的是外婆家——但是大过年的，没有一个人去做客的道理。

算了，要不，跟沈建珍一起玩几把去。

九十年代，鸭湾村赌博的风气很盛。

光是他们生产小队，不到二十户人家，就有七八个长期有人打牌的地方。

沈建珍进入这样的地方，就是如鱼得水。

张红英是忙的没时间去。

她正在犹豫呢，沈建珍的喊声响起：“红英，走走走，我们玩牌去。”

农村是不关门的，沈建珍一边喊，人已经到了跟前了。

“你们家人都没在？”

“嗯，可能是去外婆家了。”

“做客居然不等你自己走了？那你是不是早饭也没得吃？去我们家，我泡碗茶给你喝。”

“我又不是你们家客人，喝什么茶。”

张红英笑起来。

“嗨呀，就当早饭。

别客气，快来。”

沈建珍回到自己家，拿出碗来，倒了半碗锅巴，又加了两大勺子白糖，开水一冲，拿勺子搅了搅：“赶紧喝。”

鸭湾村泡茶用的锅巴，是用糯米做的。

糯米饭焖好，再准备一个一星期不见油腥的大锅才能做成。

大锅底下生火，火不能太小，太小了糯米糊不上去。

也不能太大，太大了就焦了。

用铲子挖一铲子糯米饭，然后铲子按着在锅里涂抹，动作跟给墙抹腻子类似。

腻子是糊状，锅巴却需要靠极大的力气，在瞬间把糯米饭按压在锅上，并涂抹均匀。

一铲子糯米饭，做出来一锅薄如纸张的锅巴。

再用刀从锅上把它铲下来，用塑料袋封好，过年的时候待客用。

做锅巴，至少需要三到五个壮劳力才能做成。

一个人烧火，做锅巴的人需要轮换。

人的力气毕竟有限，做三四锅必须换人了。

用锅巴加白糖泡茶喝，那只有坐月子的产妇，和新年的贵客才有的待遇。

张红英笑：“哎呀，我这也是在你们家当客人了。”

沈建珍催：“赶紧喝，喝完去玩牌去。”

也不怪沈建珍瘾大，这家伙牌运好的逆天。

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