等到布丁凝固成形，便算是成了。
布丁出锅时，顾瑶觉得不太满意。
用蒸笼，水温最高只能达到一百度，用烤箱才能达到一百六十度，甚至更高。
只有用烤箱，才能让布丁有表面金黄、微焦的效果。
记得自己以前关注过一个很火的up主，她因其独特的田园生活视频而受到广泛关注。
她总是穿着自制的传统服饰，在田园中劳作。
她能够熟练地种植、收割农作物，制作各种传统美食，比如豆腐、酱油、糕点等，还展示了很多如造纸、染布、刺绣等传统手工艺的过程。
其中有一集是制作面包窑，自己因为好奇，看了好几遍，所以印象深刻。
现在嘛，指挥别人做一个应该也没什么问题。
顾瑶把这事放在心上，打算回家之后先找村里的泥瓦匠，在家里搭一个面包窑，要是能当烤箱用的话，再让福聚楼也做一个。
再说福聚楼的其他人，看见顾瑶做好的红薯布丁，出惊叹！
虽然顾瑶对这成品不满，但是在其他人看来，这却是前所未见的新奇做法。
而且做好的红薯布丁表面q弹柔软，散着鸡蛋和糖的香气。
还没有尝，就已经忍不住地流口水了。
顾瑶将布丁取出，递给众人品尝。
众人纷纷伸手，一人拿了一个，都顾不上烫，便往嘴里塞。
烫得“嘶嘶”
哈气，也舍不得吐出来。
可惜一个布丁太小，没几口就吃完了，只能咂吧着嘴回味。
“掌柜的，咱们赶紧推出这道甜点吧，肯定很多人喜欢吃。”
“是啊掌柜的，这点心甜而不腻，连我这种不爱吃甜食的，都想再吃几个，更何况其他客人了。”
“咱们酒楼的生意肯定会越来越火爆的，掌柜的，年底你可得给我们多点赏钱啊！”
张掌柜乐得眉开眼笑，“放心，大家好好干，只要酒楼的生意好，你们的工钱、赏钱都少不了。”
“谢谢掌柜的。”
顾瑶又道：“红薯布丁的基本做法就是这样，若是客人比较尊贵，也可以做得更精细一些。
您可以再定制几套寓意好的模具，改变它的大小、形状。
再加上雕花装饰，摆盘，配上高大上的名字，比如“琥珀凝脂”
、“暖香红玉”
之类，这样价格也可以直线上升。”
张掌柜道：“好主意！
以前从来没想过，如此普通的红薯和鸡蛋竟然也可以做成甜品。
顾娘子不仅心思巧妙能做美食，这做生意也很有一套。”
顾瑶笑道：“张掌柜过奖了。”
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