这样猪肉就都处理干净啦”
“接下来我们把五花肉切成大小适中的肉片,记住一定要大片,这样吃起来才过瘾哦”
林语娇把切好的肉片放进平底锅里煎熟:“我们把切好的五花肉,煎到两面焦黄,把多余的油脂都煎出来。
这样做出来的肉才能肥而不腻。”
五花肉片在平底锅里煎的滋滋作响,锅里的油也越来越多。
林语娇把肉片夹出来:“锅里多留点猪油,放进清洗好的尖椒和鸡蛋,煎至虎皮状,这样等会我们炖的时候,就能充分的吸附料汁,变得有滋有味。”
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出现在镜头里的尖椒和鸡蛋,都带着焦黄的虎皮纹,看着很是诱人。
林语娇在炒锅里倒了一点油,放进大葱大蒜和香料在锅里爆香:“我们拿出事先配好的料汁倒进锅里一起翻炒。
料汁的配比,我会打在屏幕上哦”
“如果你们喜欢吃辣的,可以再放一点干辣椒进去一起煸炒。”
在镜头拍不到的角落。
林语娇拿出了剩下的灵泉水,全都倒进了料汁里搅匀。
“接下来我们把刚才煎好的五花肉倒进锅里,倒入半罐啤酒,放进去一小把冰糖。
锅里加入清水,漫过猪肉即可。”
林语娇盖上了锅盖:“接下来就看时间的魔法啦我们耐心等待一会”
锅里咕嘟咕嘟地炖着肉,过了二十几分钟,整个厨房都弥漫着诱人的肉香味。
林语娇打开锅盖:“你们看,现在汤汁是不是变得比刚才要浓稠了?这个时候我们就可以把尖椒和鸡蛋也放进去了。”
“这两样食材放进去炖十分钟左右就可以,尖椒就会变得很软烂,鸡蛋也会吸饱了汤汁,变得有滋有味”
镜头的最后,林语娇打开锅盖,一股热气喷涌而出。
她夹出两片肉,一个尖椒,一个虎皮蛋摆在了盛好的米饭上。
一勺汤汁浇上,雪白的米饭也染上了颜色。
看这油滋滋的光泽,让人情不自禁想吃上一口尝尝这滋味。
五花肉炖的很软烂,用勺子轻轻一压,肉片就断开了。
一口裹满汤汁的米饭,配上软烂的五花肉,一口下去,肉香在嘴里爆开。
再配上一口软烂的尖椒和鸡蛋,真的是太满足了!
“这样一碗把子肉饭,谁还能忍得住呀?快跟我一起做给你的爱人吃吧”
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