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第59章(第1页)

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阿末跟唐悦混得熟,两个人凑在一起也不知道在说些什麽,四隻眼睛就跟电灯泡一样亮。

俞见月乖乖巧巧地坐在一边,学著周与卿教过的模样,一点一点摘著酸梅和山楂,备好瞭给周与卿做酸梅汤使。

而高岭之花许同舟总算是等周与卿忙完瞭,跟在她后面像个尾巴一样,在厨房裡准备他们自己的晚饭。

周与卿心细,在视频裡就觉得许同舟瘦瞭,等看到瞭人才觉得瘦得厉害,脸颊上的肉都没瞭,越发衬得他眉眼凌厉。

知道他今天回来,一大早特地去菜市场买瞭新鲜的鹅掌和鸭舌回来醃制糟鹅掌鸭信,备好瞭从前酿的青梅酒,打算给他开开胃,晚间再熬一些新鲜的酸梅汤给他带回去。

糟鹅掌鸭信其实并不难做,重点在于那香糟卤做得好不好,味道正不正。

从陈年酒糟中提取糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,陈酿酒糟的香气浓鬱,鲜咸口味适中。

最是适合做开胃小菜,配上一小壶果子酒,口舌生津,胃口大开。

周与卿的香糟卤是从她亲手酿的酒裡提取,那味道之浓鬱纯正,是外面非常难寻到的极品。

开水一滚,鹅掌煮上五分钟左右;另外开一锅,倒入料酒将鸭信煮上十分钟。

煮完便捞出来放进凉水裡过凉,过凉之后的鹅掌和鸭信肉质凝韧,筋骨皆软。

而后鸭信去除舌根,隻留舌尖。

鹅掌去指尖,去骨。

另取一大碗,将鸭信鹅掌放入,加入葱薑,倒入香糟卤,用保鲜膜封好口醃制十到十二个小时,取出装盘即可。

周与卿今天一大早就醃瞭一碗,就等著晚上吃。

保鲜膜掀开的时候,那股子醇香的味道嘭嘭盈满整个厨房,酒香浓鬱,又带著葱薑的清爽。

许同舟就站在一边看著,鼻子嗅嗅,肚子便饿瞭。

周与卿用筷子翻著看瞭看,确定都醃好瞭,小声冲许同舟道:“过来。”

许同舟不明所以,抬脚上前。

却见周与卿用筷子夹著一隻最肥嫩的鹅掌,塞到他嘴裡,仰头看著,目光晶亮,眼底是一片欢喜和期待,“好吃不好吃?”

许同舟舌尖就像是被拉进一个刺激的味觉世界,糟鹅掌鸭信的味道很重,混杂著香糟卤的味道,一瞬有些冲,但随后而来的却是逼满口腔的浓醇,鹅掌筋肉适中,带著一点韧度,一口咬下去,连骨头裡都带著汁水。

许同舟抬手蹭瞭蹭周与卿的脸颊,“好吃。”

像是得瞭天大的夸奖,周与卿的小尾巴都要翘到天上去瞭,得意得不得瞭。

这麽些年,她从一句简单的夸奖裡能收获天大的幸福和开心,自出师后,还是第一次。

院子裡的石桌不大,围一圈,正好坐上七八个人。

一桌饭菜丰盛,除瞭那道糟鹅掌鸭信,还有许多。

天上星子漫天,这一方小院裡,竟是笑语频频。

房静从头到尾都有些呆愣,乐过头瞭,从前还从来没想过能和本命男神同桌吃饭。

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