“呵呵呵,好。”
宋氏微微一笑,漫不经心地回答她,心想竹笋能有啥好吃的?
隔天,宋氏就瞧见四弟妹在处理竹笋,只见她把所有的竹笋都倒进水里在清洗中。
瞧她这阵势,不是,四弟妹是真的要弄竹笋给全家吃呀?
“大嫂,你有没有空?帮我剥竹笋,实在太多了,我一个人搞不过来。”
宋氏心想想着不怎么好吃,费那么大劲干啥?
可还是撸起了袖子,听四弟妹的话,剥了起来。
随后就是苏氏、何氏,都被她一一叫过来帮忙剥竹笋了。
何氏说话比较直接,皱着眉,看着这一大筐的竹笋犯了嘀咕。
“莞儿,你要这么多竹笋干啥呀?这个煮出来也很苦涩的,大伙都不爱吃的。”
上一次,她就弄来吃过,他们吃了几口就不吃了,宁愿吃野草,说野草还起码有点青菜味。
沈知莞知道她们担心的,手里剥笋的动作没有停下来跟她们解释道。
“等下我会把竹笋的苦涩味焯水都去掉苦味,然后再跟肉丝爆炒,到时候吃起来可香可脆着呢。”
说着她都要流口水了,特别想吃了!
三人听到她能去苦涩味?眼睛睁的老大,不敢相信竹笋还能煮的好吃。
不过瞧她说的那么认真,不像骗人。
宋氏突然很期待了,毕竟最近四弟妹煮出来的,确实是没有吃过的煮法,还贼好吃。
她剥笋的动作都加快了:“行,那四弟妹我们就等着你的竹笋。
娘、春花,我们三个剥的快点。”
三人瞬间就干劲十足地剥了起来。
人多力量大,竹笋不到一个小时多就全部剥好,切好。
随后,宋氏又主动要求给沈氏烧火。
苏氏和何氏两人则在旁边打着下手。
等水煮开后,沈知莞就把部分竹笋倒进水里,打算先煮两三盘给他们尝尝鲜,等锅里的笋煮了几分钟后,捞出。
再把焯水后的竹笋丢进冷水里,泡个半个小时以上就完事了。
三人一脸疑惑,就这样完事了?
然后炒肉丝就不会苦涩了?
这么简单?
沈知莞拿出肉切成丝,把肉腌制了半个多小时后
然后灶锅里放油、蒜,等炒了有香味,就把肉丝放进去爆炒了起来,随后就放了竹笋……。
香味飘向了坐在院子里头的几人。
陆游闻到了香味,口水直流,立马抛下手里玩的沙土,奔向灶台那边,欢呼了起来。
“哦耶,四婶婶又要煮好吃了,我最喜欢四婶婶煮的了……。”
小孩子果然心性单纯,表达也直接。
看着陆游那开心地飞奔过来的可爱模样,引得她们都开怀大笑。
“好嘞,出锅了!”
饭桌上。
几人怎么都不敢相信,眼前这碟,这就是那个吃起来苦涩味的竹笋。
香味扑鼻而来,让人直流口水了。
陆老头夹起了第一块竹笋后,他们便陆陆续续夹起来吃了。
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