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第一百九十五章 茶树苗送到及私房菜正式扩大营业（第2页）

只有生姜苗低调一些，叶子细长，还匍匐在地面。

估计按照这个度，用不了多久就可以收获一些成品了，不知新调料加入店内的烹饪体系后，又会带来什么样的新口味呢？真是很期待啊。

现在的计划是等这些新调料品成熟后，先要经过刘大厨的检验认可确认没问题然后采摘一部分优先在私房菜馆中试用，另外的继续留种，日后交给蔬菜基地进行种植。

至于包子铺这边就要晚一些再说了，毕竟是中档定位只能等到蔬菜基地实现了批量供应才能逐步替换现有的调味品。

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私房菜馆按预定计划进行了扩大营业，每天开设四桌酒席，这样订餐的周期由原先的一个多月缩短到了半个来月的样子，令许多客户感到欣喜。

毕竟如此漫长的等待时间实在是有些头痛，很多事情都不好安排。

根据以往的经验和调查，大部分顾客还是愿意在晚间就餐，所以取消了午餐时间开席的打算。

这样晚间就要同时开四桌，酒席的增多，也带了另外一个麻烦，就是铺子外停车位的问题，目前私房菜馆南边的小停车场已经不够使用，有些客人需要把车停到很远的地方，很不方便

刘大厨把问题反应给了后勤部，冯大牛派伙计在四周打听了一圈，最终在包子铺南边不远处一个单位的库房那里，租用了一块空场地，专供私房菜馆顾客限时停车使用，时间是晚上六点半至十一点，这样才解决了问题。

至于费用，自然算在私房菜馆这边的经营成本里面。

另外，领班小周及服务员对前来就餐的客人进行了宣传，说明私房菜即将实行级别划分的事情，目前的标准酒席是丙级，往上还分为乙级、甲级两种档次。

这使得不少已经光顾过几回的老顾客们心中充满期待，当前的菜肴已经是美味非常，更高档次的酒席又会是什么样子的呢？

包子铺后院鱼池的鳜鱼、鲈鱼、黑鱼这几种高档鱼，其中一些个头儿相对大的渐渐开始达到上桌的标准，刘陈两位大厨来到鱼池边，亲眼观察了一下情况，于是商量私房菜馆可以开设乙级酒席了。

一般来说，能接受加价的客人刚开始可能只占一小部分，后面会慢慢增多。

这样初期高档鱼的数量需求不会太大，应该还能供上。

毕竟一桌酒席只有几个菜需要更换食材。

至于以后，那就要根据客人的需求来调整鱼池中鱼类品种的比例了，当然也要看货源。

私房菜馆目前的人员编制，厨房有大厨两名，杂工三名;服务部有一名领班，三名服务员。

扩大营业后，每个人的工作量都明显加大，不过私房菜馆已经开业这么长时间了，这些人都久经锻炼，工作能力比之当初也不可同日而语。

另外，刘大厨把厨房的每道工序和传菜的途径等等进行了合理性规划，使得工作效率得到极大提高。

所以一到晚上用餐高峰，整个团队班子就忙碌娴熟地运作起来，每个环节都井井有条，如同行云流水一般。

再说，工作的繁忙也意味着私房菜馆的效益大幅提高，同时相关人员的收入也会增加。

按照包子铺和私房菜馆的传统，绝不会出现亏待员工的事情，这也使得大家尽管累，但积极性依然很高，也没有再向上面提出增加人手的要求纟

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