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第四十章 私房菜（第3页）

李悠然吓了一跳，从床上蹦起来。

“呵呵，一万就把你吓着了。

你还没见过高级饭店里还有更离谱的呢。”

罗胖子很满意这种效果，他又倒了杯水，坐到椅子上不紧不慢的喝了一口。

“人家那是高级饭店，我这里怎么行？这个价格还不把人全吓跑了？”

李悠然还是想不通。

“哎，也难怪，你小子一直卖包子，没有接触过高端餐饮市场。

我来给你说说吧。”

“现在的餐饮市场竞争激烈，商家要生存，最容易走的就是大众化低端路线，你看那些门脸破烂的面馆、早点铺因为价格便宜，照样生意不错，薄利多销嘛；中端这一块最难，只有品牌连锁快餐过得还算滋润，有鲜明特色的也还凑合，其他不上不下的连维持都很艰难。”

罗胖子说到这里，停顿了一下。

“最牛的就是走高端路线的，高档饭店、海鲜酒楼，环境优雅，消费价格昂贵。

客户大致分为三种，一种是有钱人请客铺场面，不求最好，但求最贵，要的就是个面子；另一类是美食家，对食物色香味意形的要求极高，尤其是对味道的挑剔，甚至到了苛刻的地步，这种人以追求自我享受为目标；还有一种是公款消费，这就不说了。

总之一句话，不怕价格高，就怕东西不够好。”

李悠然听了这些，眉头紧锁，依然没有下决心。

“然子，跟你说实话。

我上班这么久，也陪领导去了几次高级饭局，那些所谓高端名菜，要我看还真不如今天晚上吃的这顿。

当然，光是这样还不够，你得请个大厨，让他设计菜品，毕竟要走高端路线，菜品卖相品味还是很重要的。”

李悠然心里盘算，悠然农庄私房菜，听起来似乎还不错。

“大不了我想想办法，到时候给你拉第一档生意。

对了，我给你出了这么好的主意，有什么奖励？”

“你想要什么？”

“让我带几条鱼走，不过分吧。”

罗胖子笑嘻嘻说道。

“靠，我已经跟你说过了，那鱼还没长大，下星期吧，让你挑三条。”

“五条。

今晚我伤了多少脑细胞啊，需要用鱼好好补补。”

罗胖子不满意，继续讨价还价。

“四条，不能再多了，不要拉倒。”

“成交，你说话要算话啊。”

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