当罐内的干巴吃完后,罐内的油即可用来炒菜,或用来吃面条。
制作起来也很容易,先将腌制好的牛干巴切片。
由于腌制的干巴较咸,可将干巴和适量冷水一起倒入锅中加热,两三分钟后捞起控干水份。
然后在锅中倒入食油(以能淹过干巴为宜)加热到三成热时放入干巴炸制,干巴微焦时放入干辣椒(干巴和干辣椒的比例为2比1)和少量白糖,待干辣椒变黄就可起锅装盘,可在干巴上适当撒上香菜末。
而且油淋干巴储存方便,炸好的干巴连油一起装入坛子内(以紫陶罐为佳),油需浸过干巴。
可随时取出食用,储存上几年都不会变质。
因为它便于储存,味道极佳,所以洛清清想着以后她也做一些油淋干巴储存着,以备不时之需。
现在没时间做饭,吃这东西最合适不过来,不仅好吃,还抵饿,最重要的不用加热,开罐即食。
洛清清又给大胡子和胡疤脸一人送去了两罐,两人都喜欢得很。
特别是胡疤脸,喝一口烧刀子,吃一嘴干巴,比上大酒楼吃饭还要惬意,一路上乐颠颠的,就差唱两句小曲。
油淋干巴的清香在山洞中弥漫,好多人馋的直流口水。
特别是秦老太君后悔死了,这一路上,她跟着秦永昌天天走路不说,吃的也就比普通流犯好一点儿。
哪像秦泽煜他们,天天变着花样吃好吃的,每样都是她没见过的新鲜吃食,每样东西的香味都让人食指大动。
可是说出去的话,泼出去的水,她已经和大房断绝了关系,现在也没脸去找大房要吃食。
她就指望着邕州的时候,取到那一大笔钱财,过上好日子了,让大房悔不当初。
想到大房的人跪着求她回去的情景,老太君心中有了一丝安慰。
她恶狠狠地想着绝不能轻易原谅大房,一定要狠狠地磋磨她们,让洛清清那个小贱人天天换着花样给她做吃食,让她每天像狗一样在自己脚下摇尾乞怜。
山洞里,一个猥琐的三角眼中年男人碰了碰他身边的人,“大哥,你不觉得奇怪吗?”
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