烤制的时间,火候都是决定性因素,绝对不可大意。
殷小月一直就喜欢吃肉锅盔。
之前桂花街上,炸油条的李大爷旁边,就有个大叔,姓莫,专门烤打肉锅盔。
那个时候的价格很便宜。
猪肉的五毛,牛肉的七毛。
牛肉的紧实,猪肉的肥香。
那莫大叔一个打锅盔的棍子,“邦邦”
几声,在案台上敲打出的声响非常有节奏感,半条街的人都能听见。
大人觉得稀奇,小孩儿觉得好玩儿。
于是,这带着节奏感的场景,曾经一度成为桂花街的一个特点。
殷小月喜欢吃猪肉锅盔。
刚从泥炉里夹出来的肉饼,外皮金黄色,还冒着热气。
一口咬下去,很烫。
殷小月大口呵气,一边却还是忍不住嚼着肉饼。
猪肉馅儿的,又肥又香。
外皮酥脆,带着浓浓的菜油香味儿。
殷小月每次都能吃两个,吃了这她就去上学,课堂上连打两个饱嗝,那味道堆在口腔里,满口肉香油香。
后来,莫大叔的烧饼摊子,也不知道出了什么事儿突然有一天就不开了。
吃不了烧饼,殷小月失望了很长时间。
好在食物这东西,总是在不断地推陈出新。
过了一段时间,姜芳家的麻糖店就开张了,殷小月的注意力也顺利的转移了出去。
而此刻,在这风景区的小吃街里,又看到了一家千层烧饼店,殷小月非常开心,她跟肖小梅说:
“你一定要尝尝这味道,真不是盖的!”
肖小梅到肖婆婆家的时候,那千层锅盔摊早就不开了。
所以,她也没机会吃到过那东西。
一听殷小月说得如此好吃,她立刻咽了咽口水。
两人欢欢喜喜的走进了烧饼店,可一看那价目表,顿时心就凉了一半。
一个最便宜的猪肉烧饼,价格居然要五十块钱。
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