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第75章 酒肉朋友（第4页）

炒酒对于汤的风味至关重要。

必须等到酒精完全烧尽，火焰自然熄灭。

不然，酒精在高温下会使汤变酸，破坏原有的鲜美。

这一幕看得赵小河直咋舌。

他头一回见这样做饭的。

酒坛里的火仿佛悬浮在酒水上，蓝色的火苗不断蹿升，围绕罐口形成一圈。

最终，火舌越过了罐口，不断向内倾斜。

视觉效果上，比春晚的魔术表演还高大上几分。

“东方哥，火好像灭了。”

十分钟后，罐子里的火越来越小。

最后，一阵摇晃后彻底安静了下来。

东方新拿起勺子，将炒好的花雕一勺勺舀入滤掉肉渣的白汤中。

这时，浓郁的鲜汤与温热的酒汤交融在一起。

一股难以言喻的醇厚香气不断飘散开来。

骨香与油香交织，汤中酒香扑鼻。

但混合的味道却柔和而不腻，凝聚而不散。

鲜味层层叠叠，既浓烈又清淡，既淡雅又浓郁。

轻轻一嗅，那香气瞬间让人陶醉。

随着这股鲜香的弥漫，小巷里的人渐渐多了起来。

先是两三个，接着四五个人。

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