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4 第 4 章（第3页）

“你沾这个手干啥，坐着去。”

刘氏心疼。

等忙完了，案上还剩一条五花肉，还有人要买，刘氏把砍骨刀一收，摆摆手道：“闺女回来了，给闺女吃，不卖了。”

赵云惜心下感动，乐滋滋道：“娘，你真是好娘。”

刘氏白了她一眼，扭头就走。

两人回了内室，刘氏这才一阵心肝肉地亲，脸上的笑容遮都遮不住，她生了好几个小子，就这一个闺女，稀罕地不行。

“回来学炸油条？我跟你说，我提这糯米包油条也是有根有据，你娘做的，谁吃了都说好。”

她说着，就开始从和面、发面开始教。

再到油条怎么样保持酥脆好吃。

“你到时候把颜色炸浅一点，支着摊子再复炸一遍，香味就能引来很多顾客了。”

“你放心，你二哥、三哥去给你镇场子。”

刘氏把什么都捋一遍，方方面面都考虑到了。

赵云惜感受到了温暖，就乐呵呵道：“娘，你这法子准成，我看书学了酿酒的法子，明儿酿桑葚酒给你喝！”

刘氏冷哼：“谁图你啥了，你自己把日子过好就行。”

*

和面，揣面，炸油条。

油锅一支，烧热后，属于油脂的香味就弥漫开来，小白圭刚要走过来，就被他二舅跟拎小乌龟一样拎走了。

赵云惜看了一眼二哥，他长得高高壮壮，跟铁塔一样，小白圭在他手里像个小手办。

又连忙跟着刘氏的节奏，把两个面片合在一起，用筷子一夹，拉长些，再放油锅里。

长长的竹筷很好翻，她一边炸一边揉面，刚开始形状不好看，后来就规整许多。

“不错不错。”

刘氏连忙夸赞。

第一锅先端出去敬神，点了香磕头供奉，第二锅拿去给孩子们吃。

第三锅才叫赵云惜尝尝。

“好香。”

香死了。

她忍着烫，一边斯哈一边吃，刘氏看着看着眼圈就红了，这闺女从小就挑食，肥肉嫌肥，瘦肉嫌柴，要把油煸出来不腻才吃，现在一个油条就香成这样。

“吃饱了来学包糯米。”

刘氏心里翻滚的厉害，面上却不动声色。

赵云惜应了一声。

“这做买卖，还得控价，你一个糯米包油条，卖两个铜板不赚钱，还不够填功夫的，得卖三个铜板，另外还有糖、油都是极贵的，合下来卖两份出去你能赚三个铜板。”

“这一桶糯米是二十斤，能包六十个，一天下来就是九十个铜板，比京中的短工还挣钱。”

“这是最基础的情况，到时候咱再分析。”

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