油泼面正常是将热油迅地泼在调料碗里的蒜末辣椒面上,以激出香味来。
周大江在人前乱点食谱,陈秀英也不能当场拆他的台,只能硬着头皮做。
不过,她也想了一个小巧思,她将调味料和配菜放入碗中后,上面铺上葱花和蒜末,然后再浇上少许热油,待蒜香味出来后,再拌上自己炸好的辣椒油。
还别说,味道还不错,陈掌柜他们都是第一次吃,接受程度还挺高。
给陈掌柜高兴坏了,店里面条的做法就三种:烩面、阳春面和炸酱面,这回又多了一种油泼面,而且还是免费得来的,不错,不错!
这么看,这五十两银子还真不亏,花得值!
给陈掌柜哄开心了,配方也交出去了,周大江和陈秀英就回了家。
傍晚,张里长来了家里,盖房子的人给找好了,他家亲戚自己手中就有一个专门盖房子的队伍,次日能过来和周大江谈。
周大江没想到张里长这么度就给找好了人,而且还是包工队,真是‘磕睡给了个枕头’恰到好处。
他连忙把人给请进堂屋,并让媳妇给泡好茶,他要和张里长好好地打听一下盖房子的门道。
张里长道:“我这个表弟,常年在外边接活儿,人也很厚道,等明天他来,你可以直接问他,他比我有经验多了。
放心,有我在,他不会和你多要。
我之前给村里盖的祠堂,就是他找人给盖的,东西一律是他给我张罗的,我也就是跟他去选了一下瓦片,再让媳妇给准备准备饭食,就完事了,真是省了不少心。”
周大江听他这么说,放心不少。
又向他请教:“选瓦这里还有什么讲究么?您是怎么选的?要是准备饭食的话,一天得几餐,每餐两个菜够么?”
张里长:“瓦片没什么讲究,咱们老百姓用的都是青瓦,青瓦可以制成板瓦,也可以做成筒瓦,通常都是官家才用筒瓦,咱们都是用板瓦,只不过瓦片都是签契后才烧制,得主人家去才行,而且,你要建房子得越早去越好,这个都是要排队的。
饭食这边,我家当时给准备了一荤一素,都是庄家汉子,能吃饱就行。
早上上工早,人家大清早就来上工,所以早饭也得咱们给准备。”
周大江秒懂,就是要给准备三顿饭呗。
他想了想又问:“那这个打井,里面有说道么?”
“打井的说道还真不少,出水眼找得好,那打出来就是甜水井,找得不好就是咸水井,而且深度也得要够,要不然等到了旱年头,井里的水就干了。
不过,这你也不用担心,我表弟的施工队里有一个打井的老把式,我家的井就是他给打的,那井水甜滋滋的,而且旱年头也没干过。”
周大江这下放心了,这是找到地下水的出水点了,都是一个村子,那地下水也是相同的。
都了解完了,张里长也提出告辞。
周大江很是感谢了一番张里长,这件事真是帮大忙了。
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