店主正好从里面拖着一个大塑料盆出来,盆里有很多泥鳅。
池彻好奇,「阿姨,你这泥鳅是来卖的吗?」
店主大妈放下盆开始称鸡蛋,一边解释道:「这些是我几个侄子前几天去捉的,自家留一些吃,其他的都放这卖。
」
「泥鳅怎麽吃啊?看起来都不大。
」
「炒着吃。
」
大妈转身将桌子上的小碗拿过来,原来她刚才吃的早餐里就有泥鳅。
「你们尝尝,辣椒炒泥鳅可香了。
」
挡不住大妈的热情,池彻用手拿起一条泥打量。
说是辣椒炒的,泥鳅明显先炸过,肉很紧实。
池彻将泥鳅成两半,一半递给姜涵,另一半塞进自己嘴里。
他眼晴一亮,「好吃矣!
我们也买点泥吧。
」
姜涵本来对泥鳅肉的造型不感冒,皱着眉尝了尝发现确实挺香。
「这个怎麽做?处理起来会不会很麻烦?」
「不会不会!
」
店主赶紧解释,「这些泥鳅我都在清水里养四天了,你们拿回去用盐把黏液洗出来就可以直接下锅,先炸一下再用料炒。
」
在大妈的主动推销下,两人花20块钱买了两斤泥鳅回去准备尝尝鲜。
价格倒是不贵,陵阳市的养殖泥都远不止10块一斤了。
回到竹居屋,池彻去架炉子,姜涵将泥鳅倒进盆里。
「泥鳅是放盐洗吗?」
「对!
」
姜涵拿出盐袋子,往盆里倒了一些,
盐可以让泥缺的黏液析出,顺便将泥缺杀死。
但这个过程显然对当事者很痛苦,盆子里原本安分的泥鳅被撒上盐之后个个都疯狂摆动起来。
画面相当火爆,姜涵吓了一跳。
她飞快的跑到正摆弄炉子的池彻身边,伸手戳了戳他的肩膀。
「干嘛?」
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