文蓉站在门口没动:“三婶,我不进去了,我来推一下我家的三轮车。”
刘明英一听这话就一脸迷惑状:“什么三轮车?你家的三轮车在这了吗?”
文蓉笑笑指了指院子说:“三婶,你家院子里停的不就是我家的三轮车吗?还是我爸出事的前一天你去我家借的吧。”
刘明英好似才想起来这事:“嗨,你说从你爸妈一走,这一天天的多少事,我忙前忙后的把这些都忘得一干二净,我还说呢这三轮车是你三叔从谁家借的呀?你说我这个脑子咋开始忘事呢?”
刘明英一顿见文蓉只是笑并不接话又继续说道:“蓉蓉你推三轮车有事呀?这三轮车你们也不会骑,推回去也是在家里干放着呀!”
文蓉心说那也不能放你家呀,嘴上却说道:“三婶,这玉米不是快要追肥了吗,三爷爷说要去买化肥,我骑三轮车和三爷爷一起去。”
“你三叔这两天也念叨着去买化肥呢,不过你要用车子我们就等一等,蓉蓉你用完了再送回来。”
刘明英说着话就让文蓉进院子里推车。
文蓉没接三婶这话,送回来?到底是谁借谁的东西?文蓉不说话,三婶以为她这是默认了,帮着文蓉把车子推了出去。
文蓉出了胡同就骑上车子,蹬了起来。
没有骑过三轮车的人可能不知道,这种脚蹬三轮车并不好掌握平衡。
文蓉以前虽然也蹬过三轮车,可毕竟时间太久了,她重新适应了一会,才顺顺当当的把车骑回家。
文俊和文静见大姐骑着车子回来都围过来:“大姐,你会骑三轮车了。”
“嗯,这有什么难的大姐一学就会了”
文蓉和弟弟妹妹嘚瑟。
“大姐,我也想学”
文俊说着就去攥车把,文蓉也没拦着,把车子丢给弟弟“你在门口练,别骑太远了。”
弟弟妹妹都去骑三轮车,文蓉开始准备晚饭,在三婶家一耽搁时间已经不早了,文蓉简单的拌了一盘黄瓜,又用青椒炒了一盘鸡蛋就招呼弟弟妹妹吃饭。
文俊的兴奋劲还没有过去,在饭桌上也说个不停:“大姐,三轮车比自行车还好骑呢,我骑着可稳当了,还不怕摔倒。”
文蓉当然要替自家弟弟捧场:“是么?这么厉害。”
“嗯嗯,以后去哪我都骑三轮车去”
文俊被姐姐一夸更来劲了。
姐弟三个说笑着吃完了晚饭,文俊和文静继续看书复习,文蓉收拾完碗筷找出一个小盆称了一斤黄豆泡上。
文俊和文静看了纳闷问道:“大姐,你泡豆子做什么用?”
文蓉冲两人笑道:“大姐明天用豆子给你们做好吃的。”
小姐弟两连忙追问是什么好吃的,文蓉却不再说了,只让两人写完字后洗脚睡觉。
文静躺在床上还一直念叨,猜了好久才不甘心地睡着了。
文蓉觉得好笑,其实豆子的制品无非就那几样,弟弟妹妹只是没有想到她能做出来而已,文蓉打算早晨实验一下豆腐脑的配方,做一碗豆腐脑给弟弟妹妹吃。
夏天天亮的早,才五点多太阳就已经出来了,文蓉把昨晚泡好的豆子加了适量的水在石磨上打成了豆浆,又用滤布过滤了一遍,倒进刷洗干净的大锅里烧开。
煮豆浆时要用小火,防止它溢锅,其实好多小吃的制作,味道的差别都是在这些细微处。
上一世文蓉也做过豆腐脑,一些小窍门都是那时摸索出的,小火熬浆做出来的豆腐脑才能不糊、不苦、不涩。
豆浆煮开后,就要点浆了,这一步也相当的重要,做豆腐脑点浆是可以用内脂或者熟石膏粉,内脂做的豆腐脑有些微酸,熟石膏点的有些微涩,文蓉要做的是用石膏粉点制的。
石膏粉的用量相当重要,豆腐脑太嫩了就会一铲就破成了水,太老了又会失去了香滑的口感,好的豆腐脑要做的嫩而不松。
文蓉取了熟石膏粉用水调成浆冲入熬好的豆浆中,用勺子搅拌均匀后盖上锅盖静置一会就行了。
趁着这个间隙文蓉又起锅用酱油、八角等熬了一点卤水豆子,待会调豆腐脑时会用到。
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