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13 油豆腐(第2页)

而且林芩偏爱麻辣口味,这也并不适合老年人日常饮食。

那时候,虽有儿子儿媳关系不亲近,可儿媳作为医生,还是会经常提醒她,耳濡目染后她渐渐也就不吃了。

时间一久,她这才没想起来油豆腐。

油豆腐要想做得好吃,两点很重要。

一是对油炸时间和火候的把握。

时间太短,火候不够,外皮缺少嚼劲,内里过湿;油炸时间太长或是火候太过,整个油豆腐就会过干,缺少层次感。

只有精准的把握好火候,才能做到外干内韧。

二是口味,油豆腐一般都是两种口味,五香和麻辣。

这就得看各家的调味秘方了,同样的调味料,不不同人调出来的味道就是会天差地别。

而林芩调这些椒盐、辣椒之类的,却是很有一手。

上一世,孙女就最喜欢吃她调好的辣椒调料,经常夸赞说,她这个手艺都可以出去挣钱了。

每次过来看望林芩都会带一大包调好的辣椒面回家。

现在说不定还真应了孙女的话,有可能要靠这个手艺挣钱了。

而且油豆腐轻便,运输方便,经过油炸,也易保存。

再加上需要用到大多数原材料家里都有现成的。

这样一来前期除了卖一些调料外,不用投入太多,也就能节省本钱。

这简直太适合她了!

林芩越想越觉得可行,恨不得立马开做。

林芩激动的突然抱住程悦。

觉得女儿真是个小福星,接连两次都是女儿给了她提醒,要不是女儿的提醒,她不止还要多久才能想出来。

林芩完全沉浸在激动的情绪中,根本没注意到程悦被抱住后,一连串的情绪变化。

程悦先是不知所措,而后很不自在,有些许抗拒,似乎想要挣脱,只是还还没等她动作,林芩已经放开了程悦。

程悦呆愣了两秒后,才出了厨房,只是微微低垂的脑袋,似乎在掩饰迅涨红的脸颊。

程悦坐在床上,有些恍惚。

她不记得有多久没和妈妈这样拥抱过了。

最近两年,她和妈妈有时候连心平气和的说话都做不到,更不用说这么亲近的拥抱了。

记忆中上次拥抱应该是三四年前了,那会儿她还是个没什么烦恼的小学生,爸爸也没有生病,妈妈虽然也不太温柔,但也会经常笑着看她打闹疯玩。

忆起往事,程悦的眼眶渐渐泛红。

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