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第35章 扩大经营1（第2页）

回到房间，肖岳就打开电脑，思考怎么书写饭店的材料。

应该包括以下几个部分：

、西南面馆的情况。

包括：地理位置、经营面积、分区布局。

、企业文化。

包括：企业的宗旨、愿景，展战略、管理制度，团队建设，经营特色，装修风格，客服理念和重要招待，名人题词、招牌简介等。

应该有音像制品。

、股东和员工情况。

包括：股东主要人员的简介，员工年龄和学历组成。

、经营情况。

包括：收支、利润、成本控制，经营预测，人才培养计划等。

打烊后，几人坐在一起开会。

先问了人员招聘的情况，杨琳说她已经联系了两个职业培训学校，并且已经将招聘需求了给他们，下午已经联系了，周一的上午九点和下午三点去面谈。

已经招到了两位男服务员，都是有经验的，下周来上班。

然后杨琳就将今天与刘钟见面的情况简单说了一下，刘小壮听到刘钟和他父亲是同门师兄弟，也马上想明白了一引些东西。

听到能引来投资人，常少保和刘小壮也面露喜色。

“是这样的，就客流量来说，我们店现在扩大经营面积是最好的时机，而且五月份天气就开始热了，我们能在此之前、特别是开业之前完成经营面积的扩大，将会对我们收回投资有很大的帮助。

刘老也建议我们克服一切困难将面积扩大。

我们现在要想清楚的是如何扩大？整体店如何重新布局。

我们先将这些想清楚，不要管要需要花多少钱。”

肖岳说。

几个人都点了点头开始思索。

“肖哥，我看啊，我们就将这栋楼全部盘下来。”

常少保第一个了言。

见和几个人都在看他，他就继续道：“这栋楼是东置业有限公司的产业，东物业是其子公司。

三楼呢，是物业公司在用，我记得杨总说过，他们有搬到小区里的想法，这个时候正好可以谈。”

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“四楼呢，除了我们公司的员工宿舍外，还有五间住的有人，他们中曾经有人找过钱飞飞，说晚上有点吵，估计也有搬走的想法，五楼呢，除了肖哥您和杨总的一间外，是物业公司的人在住，我想这个也可以协调。”

几个人都点了点头。

“物业公司是有这个想法。

外楼梯西边是电梯间，只是一直没有装电梯，这个也可以和物业公司谈，让他们将电梯装上。

只是一楼的接待厅也要重新扩大，将外楼梯包进去。”

“哥，明天早上物业一上班，我们两人一起去谈吧。”

杨琳说。

“那我们现在就重新规划一下整栋楼如何使用。”

肖岳冲杨琳点点头，然后说。

“二楼我们也改成散客区，各房间可以将桌椅进行更换，就用一楼那种方桌子和高桌子。

留下和两个房间，主要做为我们公司招待用，厨房东边那两间就作储物用。

二楼的散客区可以主要接待个一起来的客人。

这样每天就可以增加三百以上的待客量。”

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