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第71章（第5页）

另一道菜上来，长得也有些稀奇，却是方方正正像一块砖似的。

外头眼见着是什么肉，上头还有油煎过的诱人焦痕。

大师兄持刀在手，将那“砖头”

解开了，里头却是外粉内橘的颜色，连着一阵鲜香气直冲人口鼻。

见着那一刀下去顺着切口流出来的汁水，三位赏官都忍不住喉结动了动。

大师兄将切好的块分入温好的碟上，又取过一旁的一个小壶，微微晃动两下，往上头淋上油褐色的薄薄酱汁，点上一些新鲜嫩绿的香叶葱尖，才往后一撤身子，表示完成了。

侍者便过来端了碟子给各人上菜。

几位大人都几口把自己那一份吃干净了，相顾失笑，一个问道：“这是什么？是鱼？怎会是这样颜色，且并没有什么腥味不说，还这般多汁水，吃口这般油润！

外头那一层是鸡肉？又不像鸡肉……这可真是……”

另一道：“方才那鸭子也是，里头填的馅儿，我吃起来觉着嚼到了鱼子似的，可又没有腥味，有一股子核桃榛子松瓤儿似的香气，可又没见这些东西的踪影……真是、真是神乎其技啊！”

一时满座赞声，大师兄面色如常，更叫这些人高看一眼。

第123章憨面刁

赏官们又问：“这两道菜可有名字？”

掌柜的示意大师兄说，大师兄便答道：“这两个都是今年的新菜，那填馅儿鸭就叫做德源鸭，那道薄腌肉裹煎整鱼的，就叫做德源鱼。”

知县大人精神一振：“哦？德源鸭德源鱼？有趣有趣，只是不晓得为什么以县为名呢？”

大师兄道：“只因这两道菜所用的绿头鸭、细鳞鱼、五彩麦、乌绒鸡等主料，都是我们县独有的物产，旁处没有。

且这些食材所在地多处偏远，也是因为河浦通渠、深山走村等政令才得现世。

尤其是这绿头鸭和乌绒鸡，在别处虽有，却都是候鸟，待一阵子便飞走了。

唯独到了我们德源县，一待就不走了，成了留鸟，才有这样肥嫩。

出了新食材，又恰逢这次珍味会，岂非天意？我们酒楼便创出了这两个菜来，又因食材皆为本地特有，才斗胆以县为名。”

知县大人听了心下大悦。

这头灶师傅虽不善言辞，却说得句句清楚。

这食材都是德源县独有的，可从前都没见过，为什么呢？因为都产于偏远之地。

如今怎么能得着了？因为有河浦通渠、走村的政令，这事儿谁主持的？自然是一县之父母官了！

又说那些飞禽本是候鸟，只到了德源县就成了留鸟？为什么？自然是因为德源县治理得好，政通人和百业俱兴，真是人心所向群鸟停驻，这天人感应的宁和兴旺，又是因为谁？怎么论也越不过这一县的县官去吧！

这鸭子同鱼的滋味都甚好，偏偏又以县为名，往后来往客商多了，谁尝了不得赞一声？回去了沿路说起，总不得不提到德源县这个地方。

再细论究竟，哎，难免又要提起自己的政绩了。

这可真是……流芳千里而不自知了！

知县大人听出这话里的话来，其他的哪个不是人精？哪有听不出来的。

倒是几家酒楼的东家和掌柜的心里有些不稳了，——这年头当头灶的都得要这样口舌心机了？这人可不好找啊……

至于岳二，心里都吃惊的想上去拎住大师兄的脖领子好好问问了。

——你一个做菜的学这么些阿谀奉承的话做什么？！

寻着点新鲜的食材都敢往政绩上贴，你是有多不要脸？！

听听方才你自己嘴里说出来的这些话，想想当年你怎么骂老古的，你亏心不亏心啊，你还有没有良心？！

岳二觉得这人变起来还真是没有底线，叫人痛心呐。

又说灵素见大师兄做的那个八宝鸭和煎鱼，馋的不成不成的，她看旁人家都是分了小份上菜去的，想着一会儿大师兄肯定也要在这里切好了才拿进去。

也不晓得里头有多少人，分下来还能剩多少。

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