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第二十一章 西红柿牛筋盖饭为盟主嘴刁的陈胖加更（第2页）

“你很勤快。”

常季道。

“那是，我占三成呢。”

章童比划了个三，颇有些搞怪的说道。

“对。”

常季笑着点头。

“（▽）。”

章童回以一笑，接着洗了起来。

“一会我教你切西红柿。”

常季道。

“这个也要学？”

章童道。

“切墩至少三年才能切好，西红柿算是其中难度中等的。”

常季道。

“常用的有十种刀法，直刀、滚刀、压刀、片刀……”

常季正要接着说，抬眼一看就现章童满眼都是圈圈，显然有些懵。

“你先给西红柿去皮吧。”

常季心里叹口气，然后道。

“我是不是太笨了？”

章童虽然懵，但也能听出刚刚常季刀法都没介绍完。

“是不聪明。”

常季点头。

章童顿时垂头。

“但你运营做的好，我不会那个，今天的客人都是你带来的。”

常季接着道。

“嘿嘿。”

章童瞬间傻笑起来。

“在西红柿顶部划十字，入刀两毫米，刚刚切破西红柿的皮就好。”

常季指了指章童面前的西红柿。

“好。”

章童立刻干劲满满的开始做了起来。

章童对厨艺可以说没什么天赋，但胜在会听话，常季说什么她就做什么。

因此常季交代清楚后就去处理筋膜边角料了。

“倒是第一次做这玩意。”

常季看着保鲜袋里已经切成指节大小的筋膜。

“有牛膻味，血腥味。”

常季思考了十秒，交代章童拍了半块带皮生姜，就左手把大炒锅放在了燃气灶上。

大火一开，顿时铁锅被烧的极旺，热力灼人。

关小火后，常季下入肥油，滋啦一声，肥油被炽热的铁锅烤的油脂分离，清亮的牛油顿时浸润锅底。

常季左手拿着大勺，眼看着锅里的肥油一面变得焦黄后，快用勺子拨弄几下，铺满锅底的肥油顿时就变成了焦黄在上，白肉在下了。

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