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第96章 多多指教（第2页）

叶蓁端起小盅，慢悠悠喝了两口。

红豆沙的清甜滋味融入喉咙，流淌到四肢百骸，浑身顿时变得暖洋洋的，非常舒适。

“嗯……这汤不错，清新爽口，甘冽柔滑，很是鲜美。”

“叶娘子喜欢喝，就多喝点儿，我叫人给你装满一壶。”

万福楼东家笑呵呵地说道。

叶蓁客气道：“多谢，我已经想好招待钦差的川菜菜肴了。”

“哦？”

万福楼东家挑了挑眉。

“川菜名为开水白菜，最重要的一点是清淡爽口。”

叶蓁含笑说道，“我准备做这道菜。”

“白菜？？？”

万福楼的东家惊讶了。

他还以为是什么名贵菜色，白菜？？？

叶蓁见万福楼东家一副难以理解的表情，轻轻咳嗽了一声：“怎么？？”

“这白菜？？是否太过简陋了一些呢？？”

万福楼东家皱眉说道。

“不，这道菜可一点也不简陋呢，这道菜的主要精华在那高汤，用猪骨，羊骨，牛骨，鹿筋等熬成汤，味道绝佳。”

那东家倒是没听过这道菜，不过叶蓁既然敢夸下海口，便说明确实有这个实力。

叶蓁看那东家那样犹豫的脸色，微笑：“东家不必担心，不如我先做来尝尝如何？？”

“行啊！

那叶娘子可一定要做得好吃一些，我也很期待你的这道菜。”

万福楼东家笑呵呵地说。

“好。”

叶蓁站了起来，“不过我现在需要找些材料，还请东家给我找来。”

万福楼东家立刻叫人领着叶蓁去库房。

库房很大，放着各种蔬果瓜果，还有各种调料。

叶蓁翻箱倒柜找了许久才找齐所需的材料，她拿了一些高汤需要的材料。

其实这开水白菜并不复杂，她闭着眼睛都知道要怎么做。

叶蓁抿嘴微笑。

她将白菜洗净切片，又加水熬煮了一会儿，盖上锅盖焖煮了一盏茶的功夫。

随后准备高汤，这道菜最重要的就是这高汤。

高汤的火候要求非常严格，如果火焰太旺盛了，白菜就炖烂了；若是火焰小了，那就失败了。

叶蓁用大锅煲了半天的高汤。

最后把好些珍惜材料都丢掉。

才得了一罐子莹莹的汤汁。

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