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第74章（第5页）

大蒜拍破后去皮，切成碎末。

哎，你别看着我呀，你跟着他说的做呀！

不过这个就不用了，我妈刚刚已经准备好了，就在那个小碗里！”

笑笑一边说着，一边抬了抬纤手指了指旁边的那个碗，看见傅瑾年顺着她的目光，又微微勾唇笑了笑。

“4。

将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

又没有量筒，哪里能量得这么精确呀！”

笑笑抬头看了一眼傅瑾年，又低下头补充着：“我妈没有量筒，但她炒的就是好吃。”

傅瑾年“嗯”

了一声，听着笑笑刚才的话，将所有的辅料调好，放在一旁不动。

然后看着笑笑问了一句：“接着该怎么做？”

“接下来啊，我看看哈！”

笑笑又动了动手指，轻声念着：“5。

锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放入锅中。

这个不靠谱，难不成还要将手伸进去摸一摸，看油烫不烫？而且我妈每次做之前，都是要将青椒切成块儿的，她说这样才能进味，而且吃起来比较儒雅。

最最重要的是，在放入锅中之前，一定要将青椒拍扁，这样等会儿煸的时候才会比较容易炒软。”

傅瑾年“嗯”

了一声，听着笑笑的指示，将青椒洗干净，去茎去籽，然后切成块儿，顺便用刀将它拍扁。

笑笑满意的点了点头，继续说着：“不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，等到青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

然后倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。”

她一股脑地将后面的步骤念了出来，然后又皱着眉头说：“我不吃姜葱蒜，所以我妈每次做的时候，都直接用豆瓣酱代替大蒜，味道还要好一些。”

终于，在笑笑的严厉指导和傅瑾年的努力下，一盘虎皮青椒出锅了。

笑笑要凑过去闻了闻那浓郁的香味儿，目光扫过，色泽青黄，泛着油光。

她回头看了一眼傅瑾年，看见后者点了点头。

赶紧拿了筷子去夹盘里的菜，往嘴里送了一块，然后冲着傅瑾年竖起大拇指，语音模糊地夸奖着：“嗯嗯，好吃，就是这个味道！”

傅瑾年轻笑了一声，示意了一下，就看见嘴边有一块虎皮青椒。

他微微张嘴，将那一整块含进嘴里，然后慢慢的咀嚼着，等到咽下，才毫不吝啬的夸奖：“味道不错，很下饭。”

说完又回头看了一眼笑笑，含笑道：“辛苦夫人了！”

楚妈妈进来的时候，就看见傅瑾年一脸温柔地看着笑笑，一手插进裤兜，一手揽住笑笑的腰身。

嘴角微勾，眼角含笑，看起来心情极好的样子。

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