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第53章(第2页)

“知道啦!”

他端着碗飞快跑了。

每个饼都切成五角,五个人各一角,大家一齐尝尝到底那个味更好,哪个味儿不足,不好的也好调整。

素花将灶里的火用草木灰掩了,拿着自己和巧云的饼出来了,三人在坐在院儿里一起品尝。

江顺拍了拍手上莫须有的灰尘,拿了一块儿面儿上的酥饼。

酥饼里面有大小不一的泡泡,这是用油酥起酥后的结果,拿着也不如四面饼子那样压手。

饼上有几颗干花,闻着像是桂花,还有淡黄色的糖渍,应当是白糖在饼里被烙化了,成了淌出来的糖浆。

他本不是爱吃甜的人,但有桂花香气诱着,倒让他很想尝尝了。

他咬了一口。

入口除了甜,还有香,面饼香、油香、花香混在一起,成了一种十分独特的味道。

他几口就将那角饼吃完了。

“爹,这个味儿如何?”

巧云一直在旁边观察她爹的表情,这些个口味里,她对桂花蜜糖的是最没把握的。

她是想起以前在点心铺子看过有玫瑰蜜糖的点心,便突发奇想试试这规划蜜糖做饼如何。

本地不产玫瑰,玫瑰难得,干货铺从外地进来的干玫瑰,价格很是昂贵,不是她们这种小本买卖能考虑的。

桂花本地到多,她便大胆试了试。

江顺咽下嘴里的饼子,咂吧了下嘴,说:“不错,好吃。”

要知道,她爹难得说甜味的吃食不错,巧云松了口气,有了点信心,她又转头问素花,“你觉得这桂花蜜糖的咋样?”

素花早就发现这口味儿的奇特之处了,大声道:“好吃!

吃着一点都不腻。”

猪油跟糖混在一起做的吃食最易发闷了,没想到小小的几粒干桂花竟然增香去腻的效果,她敢说,这口味在所有的酥饼里也绝对是独一份的!

巧云听了忍不住咧开嘴笑了,自己拿起那块饼子开始吃,确实比她想象中的味道还要好。

接下来是肉馅儿酥饼,肉馅儿瘦多肥少,里面和了剁碎的大葱末,老远就能闻到香味。

尽管肉馅儿里的肥肉不多,可有面剂子里本就有猪油做的油酥,两下一中和,将味道平衡得很好,既不寡淡,也不腻味。

毫不意外的三人都觉得好吃,不过江顺提了个建议,“要是能在里头加点辣子,肯定更开胃。”

干重活的人大多口重,也没得那个闲心去细细品嚼,香辣的味道就很勾人,一下就能把人的舌头给抓住了。

巧云觉得有理,可转念又想,总有人不爱吃辣子的,干脆就做了辣酱吧,要吃辣的烙的时候现家就好了。

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