食物入口的瞬间,他只想给几秒钟前那个犹豫不决的自己一拳头:为什么要浪费时间啊啊啊,这么美味的东西迟享受一秒都是罪过!
鸭掌本身的厚筋渗足了陈蜜的纯甜与火腿的油脂,表层糯软,内里却依旧留有一层咬劲十足的主筋,滋味妙不可言。
原以为会腻味的火腿,以及过甜的青笋,却又因带了一缕不知从何而来的淡淡酒香,显得格外醇厚美味。
总之,完全不会腻,再吃一盘也没问题!
把剩下的那一半吃完,倪广发现,就这么三四分钟的功夫,“夹心鸭掌”
的盘子已经快空了。
不顾一位老朋友视线已经胶着在盘子上,他赶紧先下手为强,把最后一块抢到了自己面前的小碟子里。
刚想无视老朋友的不满继续吃,倪广忽然想到,万一在自己品尝的时候,其他盘子也空了怎么办?
想到这点,他依依不舍地把视线从小碟里挪开。
看看桌上差不多都空了一半的盘子,不敢再犯选择困难症,火速舀了一勺看上去洁如脂玉,点缀着红丁青豆,静静卧在烩汁里的豆腐。
豆腐切成小块,形状扁扁的有些像饺子。
倪广想起菜单上说的豆腐饺,心说一定就是它了。
不过,这玩意儿怎么会叫饺呢?
带着几分好奇,他用小勺划开豆腐。
随即发现,薄得还没有指甲盖厚的豆腐里,居然内有乾坤,馅料十足,外表却丝毫看不出来。
细细一看,除了鸡绒虾仁之外,还有一层细碎的鱼糜。
先不论味道,能在这么薄的豆腐里填进这么满的馅料、还不漏出来,单论这手艺就是一绝。
倪广忍不住浪费宝贵的美食时间,干了件他平时最鄙夷的事——给食物拍照发朋友圈,然后才舀起豆腐送入口中。
豆腐本身是一道借味菜,有了这鲜味十足的内馅,连薄薄的表皮都变得更加细嫩鲜滑。
又因调味得当,豆腥味与鱼腥味全然不见,含在嘴里就像一包细嫩的鱼味豆腐脑,在舌尖徘徊片刻,才舍得滑下喉咙。
尝过豆腐之后,倪广不再敢小看其他看似普通的菜肴。
挟了一块看似平平无奇的炸鸡翅,感觉手感不对,试着用筷子戳了一下,才发现这鸡翅居然是去了骨的,改用火腿填骨。
炸鸡就着火腿,这种搭配还是头一次。
咬下去满口流油,配着表皮的芝麻,却是喷香十足,香而不焦。
这几样菜各有特点,却都是绝顶美味。
放在别家,有其中一两道就可以号称独家招牌菜了。
但在御食宫,却只是并排在菜单之中,没有什么特别推荐。
倪广对这种暴殄天珍的行为深感痛心疾首,心说回头一定要介绍一位美食摄影家给萧可,让他再做一份诱人的菜单,这样才对得起这么美味可口的食物。
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