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恍神之间,他发现又上了一道菜,是清炒甜虾。
个头虽然大,每一尾去了须足有半根筷子长,但份量却不多,数下来刚好一人一只。
红烧鲍鱼那么大方,怎么这相对便宜的虾子反倒小气起来了?
倪广心里嘀咕着,但手下却半点不含糊,马上逮了一尾送进嘴里。
这盘菜看似是最清淡的,除了点缀的青椒圈外便没放什么佐料。
但吃到口中,味道却还是那么棒,虾肉鲜美Q弹,弹牙留香。
更难得的是,很难同时兼顾、控制好二者火候的虾头也是香甜无比,和虾身一样好吃。
唯一遗憾的是,一个人居然只有一条。
倪广想,等下一定要提个建议,告诉餐厅,虾的数量绝对不能少,否则怎么够吃呢。
正转着念头,服务员却又端了一盘甜虾上来。
见状,之前被倪广抢了食的那位总编不由问道:“美女,为什么要分盘上?”
看来,有疑问的不只是倪广一个人。
服务员微笑着解释道:“这是我们萧老板特别交待的。
活虾吃的就是一个鲜字,如果大盘一起炒上来,第一只还好,后面的味道却会变差。
所以,这虾都是按人头分盘炒的,每桌共有三盘。
如果不够,您可以再加。”
原来如此。
主编不禁感叹道:“有这么多独一无二的特色菜肴,小细节上又这么用心,将来餐厅不火都不行啊。”
刚才众人一直忙着闷头苦吃,这会儿有人开了声,也引得其他人跟着大发感慨。
有人说道:“没错,细节特别用心。
不说别的,就说这盘鸭油豆尖吧,哪个店都有炒豆尖,偏偏就萧老板的店里用鸭油来少。
吃之前我没也没想到,豆尖还能做出这么细腻腴口的味道,也亏得萧老板能想出如此绝妙的搭配。”
“你们说,这萧老板脑袋到底是怎么长的,怎么能想出这么多好吃又别致的菜式?”
“你没看见玻璃上的字吗,这是皇家御膳,当然好吃。”
“这年头打着御膳招牌的店可不少,我吃过几家,但只有萧老板的手艺碾压他们——不,是碾压一切餐厅。
难道他真是御膳传人?”
“有可能哎。
你看他们前台贴的那个本店简介,刚才等揭牌时我看了几眼,说是萧老板手上有本从民国时紫禁城流出来的《玉食。
精诠》。
你们说,有几分可信?”
倪广接话道:“我只信自己的舌头。
不管到底有没有,从今天开始,我就是这家店的常客了。”
马上有人附合道:“就是,不管噱头也好,真的也罢。
总之,御食宫的味道对得起它的招牌,对得起这御食二字。
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