这些都切好大小,再把雪梨切块、白煮蛋切半,淋上凉透的鸡汤。
他的神情专注,动作又快又准。
过了一会突然感到额头上有轻微的触感。
抬眼望去,林葳蕤就瞧见刚才离去的人手里拿着一块湿毛巾正在轻轻给他擦汗,见他望过来,便道:“你出汗了。”
林葳蕤有些挫败:“四哥对每个陌生人都这么照顾吗?”
这已经是他第二次问这个男人这个问题了。
叶鸿鹄擦了他额头的细汗,又低着头为他拭去手背上溅到的酱汁,声音不变:“陌生人里头,分寻常人和一见如故的你。”
林葳蕤手上动作一顿,若无其事道:“帮我把鸡汤都浇到海碗里去,再加几块冰块。
我的碗里多加冰块。”
说完大实话的叶鸿鹄老老实实地做事,听到这劝道:“不要贪凉。”
林葳蕤无视:“你管我。”
卤味是早晨胖婶按照少爷的方子弄的,毫不客气地说,就冲她现在学到的这一手,就可以去开一个摊子铺坐家里日收十几大洋了。
卤水是林葳蕤亲自调配的,几十种药材,放入的顺序一点不能错,否则出来的味道就会完全不一样。
即使是新卤滋味也完全不输给那些饭店里用了十几年的老卤。
从前有家潮汕酒楼的老板见林家酒楼没上卤味,便表示愿意出高价买他的配方,再被拒绝之后又上门几次,价格一次比一次高,都被林葳蕤绝拒绝了。
外人只当他藏私,其实残酷的真相不过是那老板长相太过油腻,入不了林老板的眼。
卤味主要是卤鸡和卤鸭,爪子、腿、翅膀,脖子、内脏等,用的是田庄里半散养半家养的鸡鸭。
只要能吃就没有不能卤的,还有一些藕片、豆干之类的素卤,
午饭时分,除了唯一的女客在小房间里吃,其他人都端着属于自己的海碗聚在饭桌前。
这个时候轻微的吸溜声是可以被原谅的,因为这样一碗面你很难顾得上吃食礼仪,只有赶紧吃到嘴里才是正经事。
一筷子面下去,有种从五脏六腑散发的凉气。
这个时候人表面的皮肤是烫的,还会冒一点汗,但身体很清爽,因为热气散发出来了。
无辣不欢的飞扬李那碗自己加了辣椒,一边吃一边大肆赞扬,眼睛都被辣出眼泪了还一直抱着碗不放,好吃的都堵不住他的嘴。
面过一半才有人有时间抽空去临幸桌上的卤味。
枣红色的卤味泡在浓厚的卤汁里,看上去特别有食欲,拿起一个鸡腿,一口咬下去,心里叹息一声,刚才怎么忘了这个!
独特的中药香和咸香混合,味道醇郁。
鸡腿上的肉已经酥烂到不用牙齿咬便可以吃入嘴中,离入口即化只差两三次咀嚼的距离。
鸡翅膀的骨头都不用人费劲去啃,轻轻一拉,骨肉分离,带着滴答的浓汁。
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