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第101章 第 101 章（第3页）

“你压久一些，变化更大呢。

另外一板腐不要动它，就这么压着，晚上给你们做好吃的夜宵。”

话音刚落就听到杏子咽口水的声音。

“没出息的丫头，做你的花去。”

黎湘好几日没下过厨了，今日又弄了腐，干脆焖上了粟米饭，又熬了个紫菜排骨汤。

然后才开始炒菜。

切好的嫩腐块要焯下水去去腥，吃起来味道才会更佳。

她把锅里焯好的腐都捞起来后，刷干净锅后倒油下瓣酱。

这瓣酱是她从买回来的酱加了自己做的辣椒酱调的，味道虽不如现代的郫县瓣，但炒起来还是很香的。

就是辣味有些重，每次炒的时候都要被熏上一回。

真是无比想念有抽油烟机的时候。

“四哥，火稍微小点。”

黎湘和了和锅里的瓣酱，都已经炒香了这才将腐都放了下去。

腐放下去就不要翻炒了，就铁铲子那一个来回，腐都得全碎。

直接加水没过腐块，再加点盐粉大蒜碎和酱油花椒粉。

喜欢吃酸的还可以加点醋。

“师父这，是炒菜”

一锅水煮腐，那味道能好吃吗

“肤浅，还没出锅呢。”

黎湘去柜子里抓了点藕粉出来和了水，这才是麻婆腐的灵魂。

没有它，这就是一锅水煮腐。

等锅里的腐都被煮的一直咕嘟嘟的冒泡时，淀粉水再倒进去小心搅和几下收汁，水煮腐立刻变得粘稠起来。

香喷喷的一大盘腐出了锅，再撒上一点香葱，光闻着味儿都能吃下一碗饭。

黎湘又炒了两青菜和三个肉菜，差不多就齐活了。

她做完了菜，铺子里也打了烊，一家子洗洗手刚坐上桌才吃两口就听到后门有人敲门。

“谁呀”

“黎家当家的能出来下吗有要事。”

是道声音很是尖细的男声，这声音黎湘一般都是在某些宫廷剧里才会听到。

“爹我去”

“不，你吃饭，我去。”

黎江恋恋不舍的吃下一勺腐，又扒了一口饭这才起身开门出去。

哪怕是天暗暗的都能出外面那人一身的锦袍。

一就是大富人家家里出来的。

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