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第153章（第1页）

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“好的，哈德森太太。”

“珂赛特，去弄一个洋葱，三个辣椒。”

“好的，哈德森太太。”

鸡胸肉做起来很简单。

把肉和辣椒切成丁，肉加点酒，与胡椒米分和盐拌匀腌三十分钟后加点淀米分拌匀，将平底锅烧热，爆香洋葱圈和蒜，再放入鸡肉丁炒至半熟时加辣椒丁，炒到熟就行了。

这菜清爽微辣不油腻，最适合这个时候吃，夏天又下雨，吃点辣的激一激汗，感觉非常舒服。

炸鱼詹妮更是做熟，将鱼肉切成块，用盐腌十分钟，沾上米分，沾上蛋液，再裹上面包屑，放在八成熟的油里炸到金黄色。

吃的时候蘸着番茄酱或是其他果酱，既能下饭，又能下酒。

既然炸了鱼，詹妮干脆将吐司也切成片，中间软的部分用勺子压实，形成一个凹形，在里面打一个蛋，撒上奶酪碎，刷上油，就这么放到平底锅里煎成金黄色，又脆又香。

然而夏洛克不喜欢青椒，他瞪着自己盘里子的青椒半天下不去叉子，最后还是用叉子将青椒慢慢的拨到一边。

詹妮也不阻止，只是问他：“如果以后有了孩子，你打算让他看到你，恩，的坏榜样？”

夏洛克小心的回答：“孩子？你怀孕了？哦，一切没有事实根据的假设都不成立。

好吧，就算有……以后你就不能……”

“不能。”

詹妮斩钉截铁的回答。

有的菜没有辣椒简直难吃好吗？

两人一边吃午饭一边说着话，外面的雨倒是小了许多。

吃完，夏洛克擦了擦嘴，问：“晚上吃什么？”

詹妮突然觉得自己好像把这个名侦探养歪了。

吃完午餐，夏洛克告诉詹妮下午他要出门一趟，晚饭时才回来。

詹妮应了一声，自去午睡。

午睡之后，詹妮要开始对那条猪腿动手了。

整只的后腿皮肉分离，带膘肉全部被切成小方块，而不是绞成肉泥，詹妮在肉里放上芹菜碎、肉豆蔻、葱、胡椒米分、姜、柠檬和洋葱，放在一旁腌制。

詹妮和芳汀两人一起动手，饶是这样，把肉腌制的时候，也已经四点二十了。

差不多要准备晚餐了，不然呆会可赶不及。

詹妮看着这一团乱的厨房，一下子倒不知道吃什么好了。

去年秋天大白菜最好的时候，詹妮试着做了一坛子酸菜，因为夏洛克觉得那酸菜的颜色和气味太过可怕，所以詹妮只隔了挺久才用来做一次。

今天正好买到新鲜的鱼，詹妮想起那坛子酸菜，倒是突然想吃酸菜鱼来，于是便趁着夏洛克没在，让芳汀去地下室取一棵酸菜上来。

鱼是处理好的，鱼肉自然是用来做菜的，鱼骨和鱼头却正好熬汤。

鱼肉先用盐搓一遍，再用水洗干净，滤干，再用盐、白胡椒、蛋清、淀米分腌渍。

詹妮在锅里放上油，烧热后将鱼头鱼骨煎至酥脆后，一股脑放到高锅里加水大火煮，并扔进葱姜蒜辣椒花椒一起煮到开后，转中火。

珂赛特也来帮忙，在一旁守着，用勺子将汤里的浮沫撇出来。

这边芳汀洗好切好酸菜，詹妮焯过水后，放油炒熟，将酸菜放进鱼汤里煮约二十分钟，又转成大火，这才将腌渍好的鱼肉放进去。

鱼肉一熟就能出锅了，这样汤和酸菜都煮出了味，鱼肉也不会煮老。

厨房里一股子酸味，香的让人忍不住流口水。

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