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周全在介绍的时候,客人们都听的很仔细,不过老人、大人和孩子们的反应却不太一样。
许爸爸和许妈妈都是本地人,作为土生土长的村里孩子,他们对于本地的特产还是很熟悉的。
小的时候他们都曾上山去采摘过蘑菇,即便是没有周全解释,他们上山也不催采错。
于爸爸和于妈妈都是外地人,当年上山下乡来到这里,后来安家定居。
他们在参加劳动的时候同样上过山,虽然那是三十几年前的事情了,但总归还是有些印象的。
许晴和她的丈夫,作为生长在城市里的80后,对山上的东西就没那么了解。
周全在介绍的时候,她一边听一边点头,还时不时的说道:“哦,原来新鲜的松蘑和红松蘑是这种样子的,我见过它们晒干后的样子,吃起来都还不错。”
“咦,这种小白蘑的干货为什么从来都没有在市场上见到过?跑堂的小哥不是说它是味道最鲜美的吗?”
“因为这种蘑菇只有鲜食的是能才能有那种脆爽的口感和鲜美的滋味,一旦被晒干,即便是再度被泡发,鲜美的滋味也不会存在,爽脆的口感也会变成火柴棍一样,又柴又干。”
“那样的话就没有食用价值了呀。”
“是的,所以市场上就见不到小白蘑的干货,就算是我们的村子里,想要保留白蘑也不会用晒干的方法。
我们会在将小白蘑采摘回来之后,洗干净在用淡盐水焯一下,然后放入塑胶袋中密封,直接放入冰箱或者冷柜冷冻。
这样的小白蘑取来在吃的时候,还会保留鲜食时大部分的口感。”
小胖子于乐乐,闻言挥着手上蹦下跳的说道:“叔叔都说完了吗?可以把这些蘑菇都给乐乐吗?这样上山的时候乐乐就可以拿着做对比了。”
作为家庭里面唯一一个只是吃过,其他的不管是干货还是现货都没见过的小孩子,这小子很聪明的选择了对自己有利的条件。
作为这一次上山导游的周全,最担心的就是这个小东西了。
大人们个子高,好看也好管,这小东西个子矮矮跑的还快,周全真怕自己一个不小心,这小家伙就钻到哪片草丛里找不见。
眼见着这孩子主动于自己说话,周全想了想蹲下身说道:“乐乐,上山的时候乖乖待在叔叔身边,不要跑太远行不行?只要在上山的时候你能让叔叔一直都看见你,回来的时候叔叔采的那份蘑菇就送你好不好?”
“真的?”
“当然,我们可以拉勾。”
就这样周全用一筐蘑菇,给自己换回了一个小跟班。
临出门的时候,人们在宅子的大门口遇到了宝大厨。
此时的他脱去了厨师服,长衫牛仔裤外加一双深蓝色的运动鞋,拿着手机挎着篮子仿佛是在门口等着他们。
宝二龙见状疑惑的看了看身边的周全,他没听说宝焵哥也要跟去。
这七个人配三个导游,周全哥也太小心了一些。
和宝二龙同样疑惑的还有周全,看着发小的样子,他小心的问道:“宝焵哥你这是要和我们一起上山?”
“嗯,中午客人点了一道蘑菇小炒肉,我上山去摘一些。”
“那午饭的菜......。”
“该炖的我都已经炖上了,炒菜帮厨的婶子会把主料配料什么的都切好,我采蘑菇回来的时候直接炒就行。”
宝二龙闻言看了看厨房外墙上面挂的那一串蘑菇干,在想想上次去厨房看到冰箱里面那成袋的冷冻小白蘑,刚想说些什么,就看到了宝大厨的目光。
锋锐的如同刀子一样,直接就把他想说的话给吓回去了。
缩着脖子的宝二龙在心中默默的吐槽道:"
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