“这能做什么这不是用来勾芡的吗”
“呵呵,可以做很多东西,冷粉啊,甜品什么的。”
苏颜淡淡一笑。
“难得林医生还知道勾芡呢”
林予贤习惯性摸了摸鼻梁。
“这不喜欢吃好吃的嘛我也喜欢吃凉粉,不过甜品什么的,好像也没有糖啊。”
“倒是有一点蜂蜜。”
玉娘说道。
“蜂蜜啊也可以啊。”
林予贤提到吃的,简直是两眼放光。
“不是,我有人不是在吃那个吗,那个叫什么”
林予贤皱起眉来,思索起来。
“就是长长的,很甜,叫什么来着”
“甘蔗吗”
玉娘提醒他。
“对对对,就是甘蔗那东西不是可以做糖吗”
苏颜叹了口气,摇头想离开。
人都是这样,一旦吃饱了,就开始要求更多的了。
不过呢,糖吗
嗯,这个好像可以有嘛。
打住打住,这种想法很危险,这一旦开了头,那以后要求就更多了,还是先顾眼下吧。
“那晚上就吃凉粉吧。”
苏颜说道,成功阻止了林予贤畅想甜品的思绪。
把淀粉和水按一定的比例放到锅里,一定要是冷水。
一边煮一边不停地搅拌。
等到水慢慢热起来之后,淀粉受热,开始变得粘稠起来。
锅里的水也越来越粘稠,最后由灰白色变成青灰色,越来越透明,等到再没有灰白的粉状,变成了像熟藕粉一样的糊糊之后,就算好了。
要是有糖,这糊糊就可以拌上一点,当成甜品吃。
还有一种吃法,就是拌上咸的调料,就可以像西南的一道小吃稀粉一样吃了。
当然,做凉粉的糊糊,可不能像稀粉那样调得很稀,要不然就没有办法凝固起来。
把这些糊糊放凉,就会凝固成一块块果冻一样的东西了,到时就能切成条或块,放上调料,开吃了。
“这样就好了吗”
林予贤忍不住吞咽了一下,有些迫不及待。
“还不行,要全放凉才行,你要等不及,就和玉娘她们一起去准备调料吧。”
苏颜只得给这个吃货指派了一些工作,以免他围着这些凉粉转来转去,还不停地发问,太烦人。
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