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只是这事也要考虑。
收拾的差不多,今天就在这边做饭,当然了,他家吃的是不够多。
肯定是需要周志高给的。
很快就安顿好了周志强一家子。
后头还是马芬:“要不就叫小子也住我家,这住一个炕上也不好。”
毕竟老房子里也没奢侈的烧两个屋子。
“不用,他睡里屋就行,正好这屋子有里屋。
实在不行就烧两个炉子。
炭这不是不缺。”
周志强也没跟自家的哥哥客气。
这要是去哥哥家住,他是不好意思,儿子能吃。
能有一个在哥哥家吃就不错了,再去一个不合适。
他已经想好了,哪天暖和些,就叫侄女开车进城,该拉的先拉回来吧。
万一来年好了,再回去。
要是开春不好。
不能种地的话,不如留在村里还安全。
毕竟城里等着领救济也不可能送来家里,他们一家子都是普通人,遇见抢东西的是没法子的。
就在这边吃了一顿饺子,当然多数材料都是柳芽家拿来的。
快过年,村里虽然今年肯定不能办热闹了,但是该蒸馒头的,做年货的还是多的。
村长又做主,一家分了一袋白面,还有些别的东西。
之前家里没人了那些人家的食物一部分是充公了,但是还有不部分不好长久存放的,比如说肉还有土豆萝卜之类都分给众人了。
正好过年用。
柳芽家正在做丸子,本地做的萝卜丸子是用白萝卜用擦子擦成丝儿,在过热水煮一下,然后捞出来包在纱布里头拧干水,一定要拧干。
然后剁碎。
过水焯是因为要去掉萝卜的那个刺激的味道。
但是焯水的这个水倒是好东西,从小柳芽就会喝一碗,辣乎乎的,加一点红糖,很刺激。
肉剁成肉末,混合一定比例的土豆粉,还有各种调味料,再混合剁好的萝卜丝。
搅拌均匀之后,捏成小丸子。
放在盘子里,放到冒尖。
然后开大锅蒸,当然了,有丸子就有蒸肉。
本地蒸肉是用淀粉与土豆或者萝卜泥混合肉一起做的。
在深一点的盘子或者是碗里倒满这个糊糊,然后抹平了,一起蒸。
至少一小时。
等出锅之后,蒸肉隔着一层塑料布使劲压一压。
刚出锅的蒸肉是软的,可以直接用勺子挖着吃,主要是看你放了多少调料,只要比例好,这么吃就很香。
但是也就这么一顿,以后再蒸出来就不是这样的味道了。
周志高在炉子上做了个砂锅菜。
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