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秦黎摇了摇头,道,“晚上我们吃生煎吧。”
曲丹妮一听就来劲,幻想道,“要是再加上一碗咖喱粉丝汤那就更好了。”
秦黎,“这个可以有。”
曲丹妮听了眼睛发亮,一把抱住秦黎道,“黎黎,爱老虎油!”
隔壁老王见两人说的那么亢奋,就放下杯子,起身走来,加入到她们中间,问,“你们在聊什么?”
曲丹妮,“你不是会说中文吗?”
帕崔克摸摸鼻子,“听不懂方言。”
曲丹妮得意地笑,中国方言乃世界一绝。
她道,“我们在说吃的。
中国人嘛,以食为天。”
老王点头表示赞同,“我去中国的时候,就给我一个感觉,将来要是世界末日了,这个民族怎么死都不会饿死。”
这话说的也太实诚了点。
两人被他说得汗颜,不过这也是真相,一天工作下来,回家还要再蒸蒸煮煮花几个小时做饭的,恐怕也就只有中国人了。
说话间,秦黎把牛肉洗了,放入高压锅里炖着,然后又开始做生煎。
生煎馒头要皮薄馅大,还要带一口汤汁,这样味道才正宗。
秦黎从冰箱里拿出自制的肉冻,放在一边备用。
揉面看起来简单,其实很讲究手法,多一分力,少一分力,都会影响之后馒头皮子的厚薄度和韧性。
德国的面粉真是一级棒,高中低筋三种面粉任君选,其中中筋面粉最适合做包子,比国内的更容易涨发,发酵出来也更软更糯。
发酵之后搓成条,一段段地切成小颗粒,再揉开。
肉馅最重要的是调味,油盐酱醋,将鲜咸调制得当。
除此之外,就是肉冻。
这个肉冻是秦黎上个星期自己熬的猪油肉汤,特地做了就是想用在生煎或者小笼包里。
帕崔克看着她揉面的背影,虽然她没有那亚洲人特有的苗条身影,但前凸后翘的很有肉感。
而且,她低着头认真做饭的模样让他觉得很性感,忍不住想走近她。
秦黎目光一斜,看见他在看自己,就朝着他笑了笑。
帕崔克问,“需要帮助吗?”
秦黎摇头,她做饭的时候最不喜欢有人插手,因为不懂的人只会越帮越忙。
所以,帕崔克的愿望破灭,帮不上忙,反而被她赶了出来。
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