夏宝珠看着孙行衍不愿意,把尖椒放了回去。
这个季节的尖椒都是大棚菜,贵着呢。
“行吧,尝尝试试。”
孙行衍犹豫片刻,点了点头又同意了,人生需要不断尝试,吃一口也不要命,万一好吃呢?
夏宝珠从锅里捞出一块方块肉,肥瘦相间裹着浓汁的卤肉放在案板上还弹跳了两下,卤肉切小丁,然后加入尖椒。
尖椒切开后,夏宝珠先闻了一下,不是很辣,她放心切了一整根进去。
把一直温热着的烧饼从中间片开,加入卤肉和尖椒,最后浇了一点儿汤汁,递给孙行衍。
“这个是什么?”
孙行衍接过来,鼓鼓囊囊的烧饼里面,是满满的晶莹的肥肉丁和带着纹理的瘦肉丁,点缀其间的绿色尖椒,看着就很有食欲。
“肉夹馍。”
夏宝珠也拿了一小块肉丁尝了尝,味道还不错。
“第一次听说,这不是烧饼夹肉吗?”
孙行衍边吐槽这个名字,边迫不及待地咬了一大口。
他首先感受到的是卤汁的浓郁滋味,咸香醇厚适中。
肥肉丁的绵软入口即化,瘦肉的嚼劲越嚼越香。
这一口,肉汁在嘴里流淌,满口生香,同时还有尖椒微辣的清香,中和了肥肉的油腻感,让这复杂多变的滋味更上了一层。
“就是这么叫。”
夏宝珠一边说话,一边把水煮鸡蛋扒皮后放到锅里,又把豆腐皮切五毫米的条放进去。
孙行衍没有继续和夏宝珠闲聊,他忙着吃手里的肉夹馍。
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