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第98章（第3页）

要不是她力气大，还真不一定能提得动。

提着东西再去市场不太方便，剩下的原料，她索性一并拜托给丁兴海，在村附近的集市采购。

等她到的时候，几样原料已经都备好了，牛肉也已在拉回来的路上。

舅爷爷围着这堆原料直打转，“我还没吃过灯影牛肉丝呢，这玩意儿是怎么做的啊？”

“您看着我做，等下做出来，第一个给您试吃！”

丁灵先清洗牛肉，在农村就是这点好处，地方够大，不管准备多少东西，都能摆得开。

舅爷爷和舅奶奶动手帮她一起，丁兴海怕这边忙不过来，还特意派了食品厂里两名工人过来帮忙。

五个人一起动手，效率高了不少。

很快几口大锅同时开工，开始卤制第一批牛腱子肉。

卤好的牛肉撕成丝，再加入调料、辣椒和白芝麻，慢慢煸干水分，一道灯影牛肉丝就算是做成了。

这里丁灵用的芝麻，是将打饭铃提供的和买来的一比一掺和在一起。

闻上去比光是买来的芝麻要香很多。

第一批灯影牛肉丝快做好时，天早已经黑了，往常这个点，舅爷爷都在屋里看电视，今天却守着灶台不舍得走。

“太香了，这辣味儿闻着真够劲儿！”

舅爷爷像个老小孩似的，不停往锅里瞟，“好了吗好了吗，现在能不能尝了？”

丁灵拿筷子从锅里夹出些，放入盘中，“您尝尝吧，不过这个放凉了吃更好吃。”

舅爷爷可等不及放凉，闻了一下午香味儿，他只想现在就把这美味吃进口中。

牛肉丝已经被煸炒得干香，带着微麻的口感，嚼在嘴里越嚼越香。

均匀附着在牛肉丝上的白芝麻，更是点睛之笔。

芝麻颗颗饱满，香味纯正，那股浓浓的香气，刚好缓解了牛肉丝后劲儿里的辣，哪怕舅爷爷这种不太能吃辣的人，都吃得一口接一口停不下来。

一盘灯影牛肉丝，被他吃得连渣都不剩。

“灵灵，你再给我盛点，我给你舅奶奶也拿过去尝尝。”

丁灵又装了一满盘，递给舅爷爷时，顺口问道：“您还没说，味道怎么样呢？”

“这还用说？”

舅爷爷嗔怪地看她一眼，“你看我什么时候一口气吃这么多辣的？还不是因为，你这牛肉丝做的太好吃了！”

看来是做得相当成功了。

丁灵朝舅爷爷笑笑，“有您这句话，我就放心了。”

一千份牛肉丝，听起来多，可实际做起来，却没那么费劲。

这里面最麻烦的一步，是撕牛肉丝，有工人帮忙，速度快了不少。

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