第9章
◎烤串儿◎
“要说烧烤啊,咱们这一片儿,就数你张叔手艺最好。”
丁兴海手里忙着给鱼裹干粉,嘴上也没闲下来,“早些年这附近开过多少烧烤摊啊,最后坚持下来的只有老张,后来还开了店。
可惜现在住这片儿的年轻人少,他那店生意也不怎么红火。”
丁灵回想了一下,“是原先在咱们胡同口卖烤串儿的那个张叔叔?我记得小时候,您老带我去买大腰子!”
“对,就是他。
他烤的腰子一点都不膻,这么多年还是那个味儿!”
“他那个店就在地铁口西边的胡同里,你要是去的话,注意看门口挂了个‘串’字的就是。”
说着,丁兴海抬手摆了摆,示意丁灵后退两步,“小心,别被油崩着。”
裹了干粉的鱼,下入油锅,发出“滋啦”
一声。
丁兴海熟练地用勺往鱼皮上淋着热油,待两面都形成一层金黄的脆壳,才将其捞出。
台上还放着一碗番茄丁,和几碟调味料。
丁灵好奇问,“您这是打算做什么菜?”
“茄汁鱼。”
说来也是奇怪,丁兴海昨晚躺下以后,翻来覆去睡不着,嘴里总回味着那股番茄味儿,后来好不容易睡着,梦里还梦到自己掉进了一座番茄园,在里面抱着大番茄打滚。
一早起来,他就忍不住对厨房里的番茄下了手,“夏天吃这个味儿开胃,我琢磨着做两道新菜给客人试试,反响好的话就加在菜单里。”
菜单里现在也就那二十来样常见的家常菜,最近才多添了一道宝塔扣肉。
丁灵没想到,昨天那颗番茄,竟然还能勾出她爸尝试新菜的瘾。
这可真是……非常棒!
可惜没时间等新菜出锅。
丁灵今天约了蒋思思一起去电脑城,买拍视频要用的器材,她目前还没打算换昂贵的专业相机,选择的都是能与手机配合在一起的设备,比如补光灯、麦克风,还有固定手机用的桌面三脚架。
采购完,丁灵顺势提到,今晚要去拍摄一家味道不错的烧烤店。
尤其店里的烤羊腰和烤牛油,堪称一绝!
蒋思思爱吃这个,听了直呼可惜。
早知道,她就不该答应隔壁C大的男同学,今晚一起吃饭!
…
京市的夏夜,是由啤酒、烧烤、小龙虾组成的。
丁灵特意等到天黑,才向烧烤店走去。
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