酷小说

第51章 烙卯之吻（第2页）

“因为今天的比赛，维克特的土豆煎饼塔获得了评委的盛赞，但是我却无法品尝到他的作品。

可是如果是你的话，我知道你做的一定比维克特的更加好吃。

我能从你这里明白自己还有什么不足。”

“好。”

江千帆从她的身边走过。

那一声“好”

，仿佛宠溺一般。

无论她想要的是什么，他都会为她做到。

林可颂坐在桌边，日光在桌面上投注下她手指的影子。

她就像个孩子，与自己的影子玩耍，心里却藏不住地期待。

江千帆的土豆煎饼塔将会是怎样的味道？

林可颂拼命地想象，可就是想象不出来。

她唯一可以确定的，那就是他的煎饼塔一定是她难以忘怀的美味。

不知何时，空气里传来一阵阵属于土豆的馨香，让人下意识吞咽口水。

她侧过脸来，就看见梅尔端着盘子，彬彬有礼地来到林可颂的面前，将餐盘毫无声音地放在了她的面前。

它并没有像是维克特的作品那样使用复杂的方式来装饰，而是懒洋洋地躺在盘子的中央，盖着一小片番茄。

看起来那么的普通，可是却散发着诱人的香味。

江千帆在她的对面坐了下来，双手交叠撑着下巴，“尝一尝。”

他的声音很轻，抚过她的神经，即便还没有将煎饼塔送入口中，她已经有了美妙的感觉。

煎饼塔的外壳比今天她在比赛中见过所有参赛者的作品都要金黄。

当餐刀触上去的时候，能感觉到一种清脆仿佛破冰般的感觉。

林可颂送入口中，这才明白江千帆在面糊里加入了蛋液，煎炸之后才会有这样松脆而又引人食指大动的色泽和口感。

而土豆块被烤得里层松软，外层却酥脆，丰富却并不杂乱的味道渗入她的味蕾。

江千帆不仅仅对烘烤土豆块的火候掌握炉火纯青，林可颂猜想他在烘烤的时候是用锡箔纸包着土豆的，并且与香料一起烘烤。

她尝到了蒜香、鲜奶油、鼠尾草、肉豆蔻末的香味。

盐与胡椒也是恰到好处。

这种烘烤方式将味道牢牢锁住，让土豆充分吸收了香料的味道。

至于土豆块缝隙里的虾仁更是让人舌尖弹动。

林可颂试着解构江千帆处理虾仁的方式。

他是用白葡萄酒、罗勒、姜黄、迷迭香浸腌了虾仁。

然后他用了烟熏三文鱼的方式将虾仁烘烤至半熟，接着与土豆块拌在一起入面粉糊中，最后炸成土豆煎饼塔。

这一切关于火候和时机的掌握都十分巧妙。

虾仁烤的太熟了，和土豆块一起炸就会变老，失去口感。

土豆块如果烘烤的时间不够，入油锅炸的时候，虾仁已经熟了，可是土豆块却有可能是生的。

最让人不可思议的还是整体的味觉，土豆的浓香，虾仁的风味，还有松脆的外壳，这一切都没有用到太多的香料，却因为江千帆对于“度”

的把握以及一些小技巧而变得惊艳。

“喜欢吗？”

他问。

“当然喜欢！”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。