腊八过后就是年。
邓秀珍一向把过年看得重。
往年的这个时候,她必定要去买一只猪。
杀年猪的时候把娘家婆家的兄弟姐妹都叫过来,大家吃好喝好后,再带一点回家。
婆婆和娘就多给点,最后剩下的,就自己在家里制备腊货。
住在乡里有专门的伙屋,伙屋里有老青砖围成的火炉,火炉上有活动索钩,还有一排挂钩,可以把腊鱼腊肉挂在火炉上面熏。
索钩可以挂水壶烧水,也可以挂吊锅煮饭。
在火上搭个三角架,放上锅就可以炒菜。
烤火、做饭、熏腊肉一条线完成。
等到除夕,那腊肉熏得透亮,耐看又好吃。
今年进了城,被骗了钱,城里生活又处处都要花钱。
再加上事情一件接一件发生,他们要处理事情,还要努力挣钱,都快忘了过年的事。
一家人在一起吃饭的时候,邓秀珍提起制备腊肉腊鱼的事。
三个孩子听说准备腊肉腊鱼,全都睁着亮晶晶的眼睛看着他们,文煜甚至砸吧了一下嘴巴。
覃彦林一拍脑袋说:“哎呀,看我这记性,把这么重要的事情给忘了。
明天我去买一只.....”
说到这里他顿住了:今年不比往年,今年不能买猪杀年猪了,得另外想办法。
进了城,回乡里熏腊货是不可能的了。
让娘家帮忙,今年邓春林吃牢饭去了,何桃秀指定会上蹦下跳筹钱,上赶着去上当受骗。
而且是谁说都不听,谁劝谁就是黑心烂肺想害她儿子的坏人。
让他们帮忙熏腊肉腊鱼,除了送钱去,就是去讨骂。
婆家?婆家肯定也不行,覃彦林家兄弟姐妹十人,就一个哥哥当兵后在邻县上班,再就是覃彦林出来了,其余的都在乡里。
姐姐妹妹还好,都出嫁了,虽然不像邓秀珍邓秀梅前世那般跟个护娘家狂魔似的,但绝不会拿娘家的东西,占娘家的便宜,只会往娘家拿,只是多少的问题。
可兄弟都住得近,孩子多,要是让婆家熏腊肉腊鱼,恐怕会连猪毛都不剩一根,鱼鳞也不剩一片。
城里自己熏?也不是没有人在自己家里熏。
可是熏腊货最好是每天小火慢慢烟熏火燎,如果急熏的话,熏出来的腊肉只有颜色,而没有腊肉香。
她们既没有柴火,更没有地方熏。
邓秀珍突然想起,前世城里人都是请人熏腊肉,就是将肉买好,出钱让人帮忙腌制熏烤。
现在有没有,她不知道,但是可以去问问,或许可以开个先河。
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