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第99章 尘中见月心亦闲（第1页）

云乔呢，自然有自己感兴趣的事可做。

她要么去蔡家家里，跟着蔡母学学做衣服，纳鞋底之类。

俩人一边做着教着，还一边聊着天儿吃着零嘴儿，别提多滋润了。

眼看年关了，各家各户都开始在家中备起了各种吃食。

蔡家自然也不例外。

今年的蔡家，可是他们家有史以来变化最大的一年了。

小老板的摆摊小生意做的火热，家里的两个娃娃也越来越能干了。

不仅学会了各种菜的种植方法，俩人还有模有样的规划了每种菜的种植时间。

争取让家里的菜地最大化的被利用起来。

俩人呢，自然也没有白白出了力。

不仅蔡母会定期给他们两个分零花钱，就连小老板，也是如此。

他总是时不时的给弟妹两人偷偷塞些银钱让他们自己学着给自己攒下些。

云乔呢，还跟着蔡母学到了不少的零嘴儿做法。

什么高粱酒啊，青稞酒之类比较需要技术和耐性的东西，云乔一个都没记住。

可偏偏啊。

蔡母做的那些个又好吃又好做的小零嘴儿，云乔一看就会了。

蔡家的厨房里，今年也是被各类的食材塞的满满当当。

有罗父和燕娘让人给他们送来的新宰杀的牛羊肉，还有小老板买回来的老母鸡。

一条胖头大鲤鱼，蔡母已经将它处理干净切成大块，冻进了冰窖里，准备除夕吃。

像落花生这类生果，蔡母买了整整两大筐。

他们镇子上的人啊，普遍喜爱用花生作为小零嘴儿。

无论是聊天的时候打打牙祭，还是用来当作下酒菜，那都是很好的。

比起葵花子，自然是圆滚滚的花生，用途要更多些。

蔡母和云乔俩人一起剥了一筐的花生仁出来。

那些不剥皮的，一半用大料加水，煮熟就行，当成下酒菜来吃。

另一半，则用砂石加热后翻炒至熟透，再加盐放凉，当成零嘴儿随吃随取。

至于，这些剥了皮的花生嘛……自然，就是要做成琥珀核桃花生仁啦。

这个小点心，也是云乔最想学的。

这小东西，甜滋滋，香喷喷，云乔每次一吃就停不下来，简直爱的要死。

蔡母的做法嘛，倒是也不算太繁琐。

将还有些湿软的花生剥了壳拿去控干水分后，再放入锅中最小火炒一下。

直至花生外衣有些脆裂后，再将它们一起放在干净的大块布巾上揉搓。

揉搓过后，花生的外衣自然而然地和果仁分散开来。

最后再用嘴一吹，就能特别快的去除掉会苦的外衣，只余下香脆的花生果仁。

然后，蔡母会将这些果仁给切成更小一点的颗粒备用，烧上一锅热水。

水开后，再放买回的成品核桃仁进去煮一煮，去掉核桃本身的苦涩味。

核桃不用去皮，煮好后捞出来放在一旁，稍微控一控水分就好。

接下来，就是熬制糖浆了。

这一步相对来说比较重要，云乔凑在一旁看的仔细。

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