这道糕点可是在华夏的历史中传承悠远,更是以干,酥,脆,甜的特点闻名。
她拿过一个大瓷碗,打入五颗正宗的土鸡蛋,这时候的土鸡蛋可是比起现代的蛋更加正宗。
不仅蛋黄颜色更深,最绝的是完全没有腥味,之前家里做的蛋羹简单的做法就很是美味了。
拿出从奶奶那里开箱子拿来的雪花糖,按照一定的比例放入鸡蛋中,再用筷子给它搅拌均匀。
多搅拌一会儿,一定要使得雪花糖完全溶化才行。
片刻后,晓晓仔细看了下,发现糖都已经化了,便舀了几大勺的白面放入瓷碗中。
这白面也是从奶奶的箱子里拿的精品货,洁白如雪又细腻非常。
这时候她才拿起一旁的锅铲,对着瓷碗中的面粉进行翻拌。
这个过程就有点费功夫了,需要不停的翻拌至成了干湿适宜的面团即可。
等面团成型后,再分出一个个小剂子,用双手把面团揉圆,再一个个的摆在一个大铁盘上。
最后为了桃酥的成品好看,不会烤出鼓包来,用大拇指在一个个圆饼中间按压一下。
再撒上少许的黑芝麻,给它装点一下,就把这一盘桃酥放进简易的烤箱内。
这个烤箱还是前几日庄晓晓想到要做糕点,缠着她爹想办法做的一个自制土烤箱。
做法一会儿很简单就是泥巴垒一个半圆拱形的窑,最中间留一个宽度适宜的空心的门。
再在里面搭上几根铁条下面悬空,最底下用来烧火放柴,把盘子放在铁条搭成的铁架子上,大火烧烤一刻钟左右。
叮嘱大家提醒着她时间,这会儿小荷提醒她灶上的绿豆已经煮好了。
她揭开锅盖一瞧,果然,绿豆已经煮好了,变得软绵沙沙的。
将它们倒入一个木盆内,再拿过几盒平日给爷奶喝的补身子的牛奶,和一些白糖一起倒入其中。
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