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第七十一章(第3页)

她心生无奈,不由得责问道:“不是让你好好歇着吗,干嘛又跑来等我?”

“屋里闷,随便出来走走,刚好碰上你回了。”

大个子面无表情,那模样十分冷酷。

靳宛翻了个白眼。

别以为装成一朵高山雪莲,她就看不出这货有颗蠢蠢欲动的心。

但是出于人道主义精神,靳宛决定还是别拆穿他,若无其事地说:“走吧,去给你做好吃的。”

为这傻大个,她也算操碎心了,回来后还得帮他准备营养晚餐。

最近的晚饭材料,都是靳宛早上出门前,就把菜单交给下人,让下人采购回来的。

除此之外,下人们还会按照靳宛写在纸上的吩咐,将材料提前处理好。

这晚靳宛要做个糖醋排骨——那醋是钱掌柜从酒楼专门给她带回来的,宝贵得很。

焯过水的排骨,熬煮半柱香的时间,即三十分钟。

然后,靳宛把之前自制的料酒倒出一汤匙,豆豉膏加热水调得比较浓稠,舀了两汤匙的香醋,将这三样调料一并倒进锅里腌渍排骨。

接下来就是把排骨捞出洗净,控干水分;锅里放油烧热,倒进排骨炸至金黄色,期间靳宛不停地翻动排骨。

看排骨炸得差不多了,她将刚才腌排骨的水加进来,再放三勺红糖、肉汤。

用大火把水烧开了,就放适量的盐提味,减小柴灶的火来焖盏茶功夫。

收汁时,靳宛倒了一汤匙香醋进去。

顿时,一股酸甜的香味扑鼻而来,她忍不住咽了咽口水。

啊……好饿!

装盘的时候,她撒了把葱花在上面,这下就色香味俱全了。

由于糖醋排骨是最耗时间的,因此靳宛趁着煮排骨,就用另一口锅,炒了香菇鸡片。

腌渍排骨的二十分钟她也没浪费,而是做了一个翡翠白玉羹。

糖醋排骨完成了,靳宛便快速炒了一盘油焖白菜,在排骨汤里打两个鸡蛋,撒上葱花。

靳宛做菜的动作行云流水,未曾浪费半点儿空隙。

如此半个时辰不到,钱家饭桌上的四菜一汤,就做好了。

菜上桌后,钱掌柜夫妇俩都眼睛一亮。

而今,钱掌柜一改以往的习惯,每日必回家吃晚饭。

钱夫人因胃口甚佳,面色也越来越红润,明显是被靳宛养胖了一些。

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