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第83章 烹饪（第2页）

这样再好不过，陈阳表示要采购五百公斤的肉类，三百斤的面粉，两百斤的蔬菜，一百斤的海鲜以及五十千克的蛋奶制品。

那人一一答应，在采购证上写下后让陈阳签名，表示这些食材将会在半小时内准备好，并且会以最快的度送往目的地。

等陈阳回到餐厅后没多久，苏兰基也回来了，当他得知等会儿会有差不多一吨的食材后，手中提着的一点肉都差点掉到地上。

而薇莉安娜刚得知这一消息，脸上的表情跟苏兰基差不多。

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等到装满食材的木箱运输过来，十级出头的苏兰基本想自告奋勇地表示自己来搬运，可看着陈阳面无表情，非常轻松地将几个箱子叠在一起搬运时，他顿时说不出话。

既然食材已经准备好了，薇莉安娜怀着一颗紧张的心进入厨房，而陈阳也跟着进来，想要看看她究竟是哪个步骤有问题。

“第一步，先将猪肉剁成肉泥。”

或许是为了向陈阳简要描述，也可能是为了安抚自己已经好久没有下厨的情绪，薇莉安娜每做一步，都会仔细地说出细节。

咚咚咚，一开始薇莉安娜的刀工还是有些生疏，但很快她就适应下来，全神贯注地投入到这一步骤。

“还要用刀背拍打，让肉质更有弹性，味道也会更好。”

陈阳在一旁提醒。

“好的。”

对于陈阳的建议，薇莉安娜无条件信任。

“第二步，将葱姜切沫，香菜切段。”

“第三步，将肉馅放入碗中，依次加入盐、味精、料酒和葱姜沫，并且用力搅拌。”

薇莉安娜用手卖力地将食材搅和在一起，直到搅拌均匀并且有粘性。

“然后是放入清水、鸡蛋和淀粉”

说到这，薇莉安娜看了陈阳一眼，不好意思地说：“这些用料的量是多少啊，书上都是说几勺，所以我总是弄错。”

然而陈阳也不懂这些，他只是利用陈影提供的视频知道一些细节而已。

帮我查一下。

“鸡蛋五十克，盐十五克，味精十克，白糖五克，料酒十克，大料十克，老抽十克，胡椒粉五克，蚝油十五克，鸡粉十克。”

陈阳也不知道具体操作，将用料的剂量说完后就不再说话。

薇莉安娜若有所思，取出一个天平，确认重量后才小心翼翼地放入碗中。

“清水要加多少克呢？”

“”

陈阳没有回答。

没有陈阳进一步指导，薇莉安娜只好硬着头皮，用自己认为的量倒入碗中进行腌制。

“陈阳，你也知道制作这道菜吗？”

“略懂一二，不过不能下厨。”

薇莉安娜好奇地问为什么，陈阳则再次回答：“幸运值为零。”

这样也能解释为什么陈阳无法做出一般人能咽下去的食物，而还好陈阳的幸运值不是负数，不然做出奇怪的菜，陈阳就可以考虑增添一个副职业了。

腌制二十五分钟后，薇莉安娜将肉馅捏成一个个小肉球，接着放入热锅油炸。

表面炸至金黄就可以了，看准时机，薇莉安娜将肉球捞起，放入盘中。

接下来是准备酱料，考虑到这次的用量比上次要少很多，怕味道太淡的薇莉安娜也少加了一些水，而这些细微的改动也让她拿不准这次的狮子头味道如何。

薇莉安娜稍微尝了一口酱料，似乎有些咸，于是她又添了点水，现在的话应该差不多了。

最后就是将炸好的狮子头放入锅中，与酱料一起用中火炖二十分钟就行了。

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