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第98章 驴肉火烧（第3页）

放血、取出内脏、扒皮，黑驴蹄子也要保存起来，虽然平时没什么用，但关键时刻能用来对付大粽子。

驴皮可以用来熬制阿胶，很补的。

尤其是对于女人而言。

所以说，这驴是一身是宝。

把驴分解后装进手镯，林莹莹回到向阳大队女知青宿舍开始生火烧水炖驴肉。

其他三个女知青还没下工，林莹莹干脆用仙露水炖驴肉，这向阳大队的黄河水怎么沉淀也有一股泥沙味，吃在嘴里实在不是味道。

当地人都是将这样的黄河水沉淀了再烧开了喝，口味重点的还加上茶叶，这样才能最大限度的减少河水中的泥沙味。

炖驴肉的功夫，林莹莹试着将葫芦中的仙露滴了几滴在屋内的水缸之中。

只见水缸中原本还有些略微混浊的水开始变得清澈起来，泥沙等杂质全部沉淀到了底层。

林莹莹又发现了仙露的一种用法。

等锅里的水开了，林莹莹将切好的大块驴肉扔进去，然后加入盐和各种调味料。

等锅里的水再沸腾过一次之后，开始用小火慢炖。

这就有时间烙火烧了，拿出白面，加入仙露反复和面，等知青三女回来的时候，林莹莹已经开始用另一口锅开始打火烧了。

火烧是长方形的，便于在里面加肉，这驴肉火烧也就是林莹莹母亲还在的时候，吃过几次，到现在已经是多年没吃过了。

作为有后妈家庭出身的女生就没有不会做饭的，三女回来后，开始帮着林莹莹打火烧并检查炖驴肉的进度。

张宁帮忙烧火的时候问：“你还真找到驴肉了啊？”

林莹莹：“那必须滴。”

张宁：“你为啥非要吃驴肉呢，如果去公社买猪羊肉要容易的多。”

林莹莹：“我就是想我妈了，我妈在的时候，给我买过几次驴肉火烧解馋。”

“唉。”

叹了一口气的张宁想起自己的母亲，对自己这个独生女也是宠爱的不行，直到后妈进了门，噩梦就开始了。

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