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第71章 想要读书（第2页）

叮嘱杨氏仔细地将猪肚内的所有油脂部分全部挑出来扔掉。

这些油脂虽然看起来诱人，但却是不能食用的。

猪肚内部的东西清理完毕后，杨氏并没有停下手中的动作。

她继续将猪肚的两面反复搓洗，一遍又一遍，不厌其烦。

大孙女说了至少要认真搓洗百下以上，才能确保猪肚彻底清洁。

最后，罗锦云神秘地拿出一些她偷偷带来的粗盐，轻轻撒在猪肚上。

她示意杨氏将猪肚放在木盆里，然后用力揉搓。

时间越久越好！

接下来是清洗猪肺。

罗锦云首先强调罗锦绣要将猪肺表面的油脂和淋巴肉清理干净。

罗锦绣手指轻轻捏住猪肺的一角，慢慢地将其中的油脂和淋巴肉一点点撕去。

这个过程需要耐心和细心，不能马虎对待。

完成初步清理后，罗锦绣拿起水瓢，将清水灌入猪肺。

然后，她轻轻挤压猪肺，让里面的血水顺着水管流出。

如此反复多次，直到倒出的水变得清澈透明，才算完成了猪肺的清洗工作。

至于猪心，是罗锦云处理的。

上面有许多凝固的黑血。

尽管这些黑血本身可以食用，也不会对卤水产生太大影响，但将它们清除干净。

她用菜刀在心尖处开出一个十字形的口子，然后用手将残留在里面的黑血全部挤出来。

最后，再用清水冲洗一下，猪心就算处理好了。

胡氏脚步匆匆地赶到溪水边的时候，杨氏正端着洗好的猪肚、猪肺和猪心，准备回家。

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