你说,现在的小孩子都成精了,才四五岁就知道离家出走了?
看到打完电话之后明显心情低落的小正太,叶蓁想了想,去厨房装了几块自己今天做的糯米糍,递给小正太,道:“呐,这是姐姐今天做的糯米糍,送给你吃,不过一次不能吃太多哟!”
小正太隔着保温盒闻了闻,是之前闻到的香香的味道,笑的眉眼弯弯,乖巧的点头。
不一会儿,来接小正太的人就到了,穿的一身的黑色,肤色也是黝黑,叶蓁差点以为来的是个外国人。
后来看到小正太爬下椅子,哒哒哒的跑过去,抱住黑人的大腿,喊着闫伯伯,叶蓁才敢相信,这个居然就是来接小正太回家的人。
来人一把把小正太抱到怀里,让他可以趴在自己的肩膀上。
“不好意思,我家孩子顽皮,打搅了。”
纯正的普通话,嗯,果然是个中国人,叶蓁没想到能看到一个比陈子昂学长更黑的存在。
闻言,叶蓁连连摆手,“没事没事,小朋友很可爱。”
“那我先把孩子带回去,免得他家里人担心。”
闫伯伯接着道。
叶蓁点头,又对趴在闫伯伯怀里的小正太道:“回去乖乖的哦!
下次来姐姐再给你做好吃的。”
小正太眼睛一亮,趴在闫伯伯怀里,远走越远,朝着叶蓁喊道:“漂亮姐姐,我叫顾念安,记得我哦!
~~”
第107章南瓜糯米糍
送走了“离家出走”
的念安小正太,叶蓁回到公寓,才有时间好好整理了一下这段时间的收获。
首先,在厨艺等级上,叶蓁已经成功突破了特级厨师的门槛,正好可以赶上今年六月的特级厨师考核。
其次,是刀功上的满级,为了均衡发展,叶蓁可以专注于其他三项厨技的提升。
并且,在晋级特级厨师之后,叶蓁就可以直接接收第一份成就奖励的四道民国宴,叶蓁之前一直不得空闲,也就没有接收,现在正好可以一并接了。
这四道菜是马祥兴四大名菜中除了蛋烧麦之外的美人肝、松鼠鱼和凤尾虾,以及一道粥品紫苏粥。
没有像之前一样一道菜就做一夜的梦,等醒过来就有一种恍如隔世的感觉,这次的菜谱是文字加图像直接汇入叶蓁的脑海的,想要仔细看看就能随时在脑海中调取。
松鼠鱼这道菜,叶蓁早就会做了,不过当时叶蓁是兑换的蓝色菜谱,和现在这道紫色品质的松鼠鱼倒是还有很多的不同之处。
首先,这道松鼠鱼选择的是鳜鱼,并且必须是重量在750克左右的鳜鱼,误差不能超过5克。
因为这个时候鳜鱼的肉质最好。
其次,在鱼身上的改刀用的是斜方块而不是其他做法中的菱形块,经过油炸之后松鼠鱼形成的花纹不一样。
已经有了蓝色菜谱松鼠鱼的基础,叶蓁相信对于这一道菜,她应该可以很快就能上手。
要说这四道菜里面叶蓁最感兴趣的,当然还属凤尾虾。
学者张葆亨在撰写的《白门食谱》中记载:“至凤尾虾之作法,系虾之上半去壳,下半仍留,炒熟时,上白而下红,宛如凤尾。”
凤尾虾之所以叫凤尾虾,是因为做出来的虾尾部舒展,形如凤尾,因此得名。
但是要让河虾处理过之后仍然保持尾部舒展,也是需要厨师的功力的。
凤尾虾选用的是鲜活的青虾。
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