眼睛一转,看到老张别扭的脸色,叶蓁又道:“要不这样,这顿我请,等我们在国家竞赛里取得好成绩,张老师你再请我们一起吃一顿大的,怎么样?”
李昱和沈晓筠也在一起劝着,最后老张拗不过,半推半就,大家就一起向西湖进发啦!
西湖醋鱼,最正宗必须要用草鱼。
做之前买来的草鱼得先在水里养几天,去去土腥气。
鱼不能蒸熟,而是入沸水锅烫熟。
用传统的半圆铁锅来烫,烫时鱼身浸入锅中,鱼头和鱼尾还露在外面。
烫熟后,鱼头和鱼尾可能还是生的。
鱼鳍以振翅欲飞为美,就是鱼做好之后鱼鳍还是生的,可以翘起来的。
西湖醋鱼选取的草鱼一般在一斤半左右,鱼身上破七刀。
叶蓁:……我可以做到破九刀。
骄傲脸·jpg。
西湖醋鱼,取一个醋字,它的勾芡当然也很重要。
用醋汁勾芡,调以少许酱油和煸香的姜末。
好的醋鱼,一筷下去,鲜滑嫩美,没有一点腥味,好吃的人舌头都要吞下去了。
除了西湖醋鱼,叶蓁还点了龙井虾仁、玉米烙、干锅包菜和菌菇汤,最后还有杭城的传统点心定胜糕。
师生四个人在芙蓉厅里正襟危坐。
说实话,国宾馆花木繁盛,各个包厢都很有古风,服务也很周到。
但是呢,包括叶蓁在内的四个人,几乎没有在如此高大上的饭店里吃过饭,所以这个气氛有点小尴尬。
大家都是你看看我我看看你,保持缄默。
不过尴尬很快就被打破了,当第一道菜上上来之后,叶蓁作为请客的人,第一个伸了筷子:“大家都吃啊,这个西湖醋鱼是这边的特色菜,听说超级好吃。”
四个人都夹了一筷子。
鱼肉很嫩,一夹就掉,白色的鱼肉上沾着红棕色的酱汁,看起来就很好吃。
放入嘴中,一抿,鱼肉就散开来了,鱼肉的鲜嫩,醋汁勾芡的酸甜,配合的相得益彰。
酸味不仅没有压住鱼肉本身的鲜味,反而将鱼肉的鲜美进一步衬托。
两个字,绝了!
叶蓁仔细品了品,确实没什么土腥味,可见是在水里养过几天的,没有欺骗顾客。
就连叶蓁这经过系统强化的舌头都没有品出什么大问题,更别说老张他们了,早就被西湖醋鱼的美味所征服了。
一时间,整个包厢只听得到碗筷碰撞的声音。
接下来的几道菜,虽然没有西湖醋鱼那么惊艳,味道也都很不错。
吃的到最后,桌上的菜完全都吃光了,几个人都撑着了,捂着肚子坐了好一会儿才缓过来。
几个人绕着西湖走了一圈,才慢慢散步逛回了宾馆。
****
美食,是人与人之间拉进距离的最好方式,特别是作为大吃货帝国的华国。
等几个人回到宾馆,沈晓筠对叶蓁成功由普通朋友晋升到了好朋友。
“蓁蓁,今天的西湖醋鱼是我吃过最好吃的鱼!”
一边说着,沈晓筠还砸了咂嘴,仿佛在回味鱼肉在舌尖上的感觉。
回过神来,又兴奋的问:“蓁蓁,你知道杭城还有哪里的菜特别好吃吗?”
看这架势,叶蓁是为她打开了一道新的美食大门,估计她是想和叶蓁一样把杭城的美食好好吃个遍了。
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