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第9章（第5页）

曾波笑着说：“你天天做饭还没做够啊？偶尔也要去尝尝别人的口味，看看有什么值得学习的地方。”

奚川知道曾波说得有道理，以前师父在的时候，每隔一段时间也会带着他去别人店里吃饭，他们业内叫做吃“转转会”

，就是各大饭店轮流做庄，拿出自己的拿手菜招待业内的厨师，是为交流感情，更是为了切磋厨艺。

他就是觉得孙佑宸刚刚才考完考试，怕他太疲惫：“佑宸你累不累？”

孙佑宸笑着摇头：“不累。

我们出去吃吧，不能让你总给我做饭。

现在我放假了，以后我就可以学着做菜给你吃了。”

想到这里，他就忍不住有些兴奋。

奚川哈哈笑：“好啊。”

“赶紧学，学会了给我也尝尝。”

曾波说。

“好！”

孙佑宸这辈子除了开微波炉，连一个鸡蛋都没煎过，他也不知道自己做菜好不好吃，但他觉得既然家里几代都是大厨，自己在厨艺方面肯定也有天赋，做菜应该不是什么难事。

车子出了城区，开过一条小河，到了一座小镇上，虽然已经临近黄昏，但是临河的街上人声鼎沸，停满了车，从国产车到进口豪车都有，街道两旁全都是简陋的大排档。

对于吃，蓉城人是最投入的，也是最能放下身段的，只要味道好，不管能不能登大雅之堂，人们都会蜂拥而至。

一下车，就闻到了空气中浓郁的鱼香味。

曾波有些得意地说：“你们没来过这儿吧？这条街都是吃鱼的，鱼都养在河里，要吃直接去河里抓，都是野生河鱼。”

“是吗？”

奚川只是笑笑，他做了这么多年厨师，对食材行情还是比较了解的，虽然河鱼并未稀少到绝迹的地步，但是绝对供应不了这么庞大的市场需求，而且河鱼性子通常都急躁，这种季节一出水，多半都已经死了，活下来的不易，说是野生河鱼，多半还是人工养殖的。

曾波耸一下肩：“人家是这么说的，我估计半真半假，有河鱼也有养殖鱼，碰运气吧。”

他们在一家热闹的大排档前坐了下来，过了一会才有人过来送菜单：“抱歉，人比较多，久等了，先点菜吧。”

曾波将菜单给了奚川：“高手你来。”

奚川扫了一眼简陋的菜单，说：“居然有软烧仔鲇，那就来一道吧，再来一道浣花鱼头。

你们看看还有什么想吃的？”

曾波对孙佑宸说：“佑宸你来。”

孙佑宸看了一下，说：“我点个脆皮鱼吧。”

奚川对孙佑宸说：“这个季节的草鱼草腥气重，肉质松散，换一种吧。”

孙佑宸说：“那不吃鱼了，来个锅巴肉片好了。”

曾波说：“他们这儿菜份量都很足，那就先来这三道吧。

这些我都没吃过，上次我们过来就点了烤鱼和酸菜鱼，味道都很好，主要是鲜。

咱们挑鱼去。”

奚川和孙佑宸都对这点比较感兴趣，店家将鱼养在河中的网箱里，有客人点菜，就直接从河里现捞现杀。

奚川赞叹：“倒是有点意思。”

鱼本来就是属于河鲜，养在流动的河水里，现捞现杀，保证了十足的新鲜，材质上就占足了优势，只要厨艺不是太差，做出来肯定好吃。

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